餐厅推广营销策划方案.pdfVIP

产品推广营销策划方案 根据味香园餐馆在三峡学院的经营状况，特制订此营销策划方 案，以求在此基础上赢得更多的顾客。 一、 味香园简介 味香园位居重庆三峡学院左侧， 金航平价药房超市左边。 由于其 位于三峡学院附近， 主要客源来自三峡学院的学生。 经营的主要食物 有：各种盖饭和各种炒粉以及炒菜。 味香园的食物以味美价廉的优势 吸引了大量顾客。 在味香园吃饭的顾客对三种不同种类食物的需求量 如下表所示： 食物种类 盖饭 炒粉 炒菜 所占百分比 75% 24% 1% 随着经济的发展和人民生活水平的提高， 人们对饮食的要求越来 越高。生活的快节奏也使工薪阶层以及学生越来越习惯于以快餐为 主，因此，一些快餐店蜂拥而至。而介于大餐与快餐之间的一半餐馆 更是数目众多，竞争非常激烈。饮食具有非常重要的地域特征，比如 川菜，鲁菜……由于学校学生来自全国各地，饮食习惯各异，喜食盖 饭者众多，喜欢的口味又各不相同。因此，他们在选择饮食场所方面 比较挑剔。 味香园由于位于三峡学院附近且味美价廉， 吸引了大批学 校的学生。味美价廉的味香园，具有吸引大批顾客的潜力。 二、企业背景介绍 味香园餐馆成立于 2006 年，是万州区重庆三峡学院附近的一家 精选范本 ,供参考！ 比较受欢迎的小餐馆。但是，附近餐馆众多又有新的餐馆不断成立。 因此，竞争非常激烈。味香园餐馆初成立时顾客寥寥无几，但是由于 地理位置等因素，顾客越来越多，发展到现在平均每天迎来顾客 200 人左右，每天净利润达到 300 元人民币。 三、市场环境分析 1. 内部环境分析 味香园的食物味美价廉，吸引了大批顾客。 2、外部环境分析 3、行业竞争状况分析 味香园虽然位于三峡学院附近，客源较多。但是由于附近饭店众多， 而且经营的种类各异， 所以竞争的激烈程度可想而知。 味香园的周围 有很多面馆、 饭店之类的， 其后面是一条小吃街， 那里主要经营炒菜、 干锅等，给味香园造成了极大的威胁。 4、竞争对手分析 重庆三峡学院附近饭店众多，有专营面条的、专营盖饭的、专 营炒菜的、专营干锅的等等，其中对味香园威胁最大的有 （1）胖子妈 胖子妈是位于三峡学院大门斜对面的一个面馆， 主要消费者是学 生群体。主要经营各种面条，一般经营时间是早上，中午和晚上也经 营，但早上的生意最好。虽然胖子妈的面条相对来说也是物美价廉， 由于其经营时间与味香园不冲突，所以其竞争相对较弱。 （2）肚子鸡 精选范本 ,供参考！ 肚子鸡位于味香园后面的小吃街上， 主要消费者是学生群体。 主 要经营的是炒菜。 由于肚子鸡的饭菜相对于其他炒菜馆较便宜， 所以 生意一直很好。 它经营的时间也是中午和晚上， 所以对味香园构成很 大的威胁。 （3）刘勇私家菜 刘勇私家菜是位于三峡学院右侧的一个小饭店， 主要消费者是学 生群体。它主要经营的食物也是盖饭、炒菜。但由于离味香园较远， 所以对其构成的威胁相对较小。 （4 ）大众饭店 大众饭店位于瑞丰超市对面， 为高级消费场所。 所以对味香园的