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牛年说牛 牛年说牛 由此我们可以看出，在中国文化中，牛的地位之重要，以及 由此我们可以看出，在中国文化中，牛的地位之重要，以及 其正面的形象。中国牛的图腾崇拜起源，可以追溯到 4000 年前 其正面的形象。中国牛的图腾崇拜起源，可以追溯到 4000 年前 大禹治水时期，相传大禹治水时，每治好一处，就要铸铁牛投入 大禹治水时期，相传大禹治水时，每治好一处，就要铸铁牛投入 水底，以镇水患。在十二生肖中，它代表的是任劳任怨，勤恳踏 水底，以镇水患。在十二生肖中，它代表的是任劳任怨，勤恳踏 实的动物，因此博得了世人的好评，并推举他为生肖。牛凭自己 实的动物，因此博得了世人的好评，并推举他为生肖。牛凭自己 对人类的贡献当上了人类的生肖。而牛排行老二，按照传统的说 对人类的贡献当上了人类的生肖。而牛排行老二，按照传统的说 法，生肖牛年是十二生肖中最顺畅的年份，所谓风调雨顺、五谷 法，生肖牛年是十二生肖中最顺畅的年份，所谓风调雨顺、五谷 丰登，这是因为古人认为牛拥有“五行”中土属性和水属性的神 丰登，这是因为古人认为牛拥有“五行”中土属性和水属性的神 力五行中讲水能生木，所以牛的耕作能促进农作物生长，又讲土 力五行中讲水能生木，所以牛的耕作能促进农作物生长，又讲土 能克水，所以古人们在治水之后，常设置铜牛、铁牛以镇水魔。 能克水，所以古人们在治水之后，常设置铜牛、铁牛以镇水魔。 全国各地也有出土的实物证据?D?D 比如闻名遐迩的黄河铁牛(开 全国各地也有出土的实物证据?D?D 比如闻名遐迩的黄河铁牛(开 元铁牛、亦称唐代铁牛，位于永济市城西十五公里，蒲州城西的 元铁牛、亦称唐代铁牛，位于永济市城西十五公里，蒲州城西的 黄河古道两岸，各四尊。所以，国人对牛的认识以及因此衍生的 黄河古道两岸，各四尊。所以，国人对牛的认识以及因此衍生的 牛文化在历代盛行且源远流长。 牛文化在历代盛行且源远流长。 作为中国十二生肖之一，牛排在第二，历来被人们评定为勤 作为中国十二生肖之一，牛排在第二，历来被人们评定为勤 劳不辍的典范，而不同品种的牛、水牛、黄牛、奶牛等等也大都 劳不辍的典范，而不同品种的牛、水牛、黄牛、奶牛等等也大都 体现出极具代表性的奉献品格，所以有“老牛亦解韶光贵，不待 体现出极具代表性的奉献品格，所以有“老牛亦解韶光贵，不待 扬鞭自奋蹄”的诗句，也有大家学者“俯首甘为孺子牛”的自 扬鞭自奋蹄”的诗句，也有大家学者“俯首甘为孺子牛”的自 喻。也正是基于这些原因，所以也使牛在中国民俗文化中占有很 喻。也正是基于这些原因，所以也使牛在中国民俗文化中占有很 重的分量，我国各民族还形成了尊牛、敬牛的传统节日习俗。汉 重的分量，我国各民族还形成了尊牛、敬牛的传统节日习俗。汉 族中有“打春牛”的习俗，也由此形成了“牛马年、好耕田”的 族中有“打春牛”的习俗，也由此形成了“牛马年、好耕田”的 民谚。牛的形象也体现在了汉语中， “老牛”、 “老黄牛”虽指 民谚。牛的形象也体现在了汉语中， “老牛”、 “老黄牛”虽指 年老的牛，但同时亦比喻那些踏踏实实、任劳任怨地为人民服务 年老的牛，但同时亦比喻那些踏踏实实、任劳任怨地为人民服务 的人，如今，人们还把竭诚为民的好干部称为 “老黄牛”，把勇 的人，如今，人们还把竭诚为民的好干部称为 “老黄牛”，把勇 于创新的精英褒扬为“拓荒牛”，我们更不会忘记鲁迅先生的名 于创新的精英褒扬为“拓荒牛”，我们更不会忘记鲁迅先生的名 句：“俯首甘为孺子牛”。;“沙牛”指黄牛，亦含此意。“孺 句：“俯首甘为孺子牛”。;“沙牛”指黄牛，亦含此意。“孺 子牛”语出《左传?哀公六年》:“女忘君之为孺子牛而折其齿 子牛”语出《左传?哀公六年》:“女忘君之为孺子牛而折其齿 乎?”杜预注: “孺子，茶也。景公尝衔绳为牛，使茶牵之，茶顿 乎?”杜预注: “孺子，茶也。景公尝衔绳为牛，使茶牵之，茶顿 地，故折其齿。”茶，齐景公庶子。后借喻为甘愿为人民服务的 地，故折其齿。”茶，齐景公庶子。后借喻为甘愿为人民服务的 人。 人。 那么，在西方社会，牛的形象又是什么样呢？英文中对应的 那么，在西方社会，牛的形象又是什么样呢？英文中对应的 有 bull，ox 和 cow, 但在生肖翻译中应该用哪一个词还没有定 有 bull，ox 和 cow, 但在生肖翻译中应该用哪一个词还没有定 论。“ox”是指牛，“bull”是指的是公牛，“cow”是指母牛 论。“ox”是指牛，“bull”是指的是公牛，“cow”是指母牛 或奶牛。说到牛，中国人最熟悉的恐怕就是一个