酒类工作计划4篇.docx

酒类工作计划 4 篇 本文是关于酒类工作计划 4 篇，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 首先你在一条餐饮街上时挂 20 个布旗，上 20 个促销小姐的效果一定好过把 这些 . 重点酒店重点投入：重点酒店是什么意思 ?是指本品销量前景乐观的 酒店。 大酒店固然销量可观，但如果经过你再三努力店方对你销售的产品就是不重视， 你的产品不能摆在较好的位置、不允许你上促销、不允许你兑开瓶费，你就一 定 不会有销量，这种店也许本身销量很大，但它的销量不属于你，费用投入回报率 很低。回顾淡季铺货阶段的销量历史，寻找对自己的产品有更多合作意愿的酒店 ( 可以在陈列、促销、兑开瓶费、结款四个环节给自己更多关照 ) 从中磷选一些生 意状况良好的店，集中资源重点轰炸，力争在该店占绝对优势。你会发现一个合 作 良好的大中型酒店销量是其他酒店销量的 ( 包括一些合作意愿较差的大型酒店 ) 十几倍。 关于酒的价格定位如下： 你拿到新产品后要用“市场倒推法”确定各级价格，一定要保证足够的差价 空间去做酒店的开瓶费和促销、公关费 具体步骤示例如下： a、准备样品在酒店里做品尝测试，请消费者依据口感、香型、浓度、包装、 产地等特点，写出对该品的价格认识：在酒店里可以卖的最低、最高价格及消费 者愿意支付的价格。通过统计，能找到产品在酒店零售价的价格上下限及最佳价 格。 b、参照竞品价格，设定不同级别酒店的零售建议价。 c、根据零售价减去酒店平均毛利计算出酒店供价。 ( 如有分销商，减去其分 销毛利，可得出分销供价 ) 。 d、酒店供价减去开瓶费、再减去大致预估平均到每瓶产品上的酒 - 店- 公 - 关 促销费才是经销商的产品销售净价。 销售净价减去自己期望得到的利润、 就是该产品的期望进价。 以此价为依据、 跟厂家商讨供货价 卖酒当然要去酒店，这是大多数酒水销售人员的误区，但实际上—— 酒店大多是赊销，而且营销费用越抬越高，单纯靠直营酒店很难赚钱，覆盖 酒店渠道，要靠广大的酒水二批商。 仅靠酒店一个渠道销量进展肯定会很慢，要想迅速见销量，还是要依靠批发、商超、团购渠道。 同一种酒水当在酒店、批发、商超、团购几个通路同时出现时，最可怕的 危机就是酒店渠道与其他通路的价格冲突。因为，酒店供价必须要抬高 ( 你必须留出足 够的价格空间去支付促销费、公关费、开瓶费 ) ，而一旦批发、商超通路价 格卖低，使该产品价格透明化，就会导致你的酒店渠道全军覆没。建议策略： 1、新品上市必从酒店渠道入手启动市场，坚立形象，开发初次试用消费群。 产品成熟之后同样要重视在酒店渠道的曝光率——酒水行业，一旦你被挤出酒店， 就意味着被挤出市常 2 、在保证酒店渠道顺利运行支撑品牌形象的前提下，一定 要考虑批发、商超、团购网络的开发，以求销量利润最大化。但同时要注意保证 酒店产品的价格不致透明  化。建议方法如下： a、酒店产品专供专销： 经销商可与厂家协商，或定牌监制同一品牌两种型号的产品——即：酒店专 供产品品牌名不变， 包装、规格、瓶型上略作改动成为非酒店专供产品进入批 发、 商超通路 ( 注意 ; 非酒店渠道产品的包装一定要与酒店专供产品有所区别，使之不 能兑换开瓶费 ) 。这样即可以借用在酒店创出来的品牌优势在批发、商超渠道 创 造销量，又不至于打乱该产品在酒店的价格秩 b、利用防伪标记区分不同渠道产品： 如果从包装型号上区分酒店专销产品有困难。则可印制防伪标记，粘贴于酒 店渠道专供产品包装上，以区分酒店专供与非酒店通路的产品。开瓶费兑换 中注意以防伪标记为 有效 凭据 ( 防止批发、商超渠道产品流入酒店兑换开瓶费 ) ，同时商超、批发、团购通路一定要掌握好供价， 使其卖价不至大大低于酒店渠道价。 首先你在一条餐饮街上同时挂 20 个布旗，上 20 个促销小姐的效果一定好过 把这些 . 重点酒店重点投入：重点酒店是什么意思 ?是指本品销量前景乐观的 酒店。 大酒店固然销量可观，但如果经过你再三努力店方对你销售的产品就是不重视， 你的产品不能摆在较好的位置、不允许你上促销、不允许你兑开瓶费，你就一 定 不会有销量，这种店也许本身销量很大，但它的销量不属于你，费用投入回报率 很低。回顾淡季铺货阶段的销量历史，寻找对自己的产品有更多合作意愿的酒店 ( 可以在陈列、促销、兑开瓶费、结款四个环节给自己更多关照 ) 从中磷选一些生 意状况良好的店，集中资源重点轰炸，力争在该店占绝对优势。你会发现一个合 作 良好的大中型酒店销量是其他酒店销量的 ( 包括一些合作意愿较差的大型酒店 ) 十几倍。 关于酒的价格定位如下： 你拿到新产品后要用“市场倒推法”确定各级价格，一定要保证足够的差价 空间去做酒店的开瓶费和促销、公关费 具体步骤示例如下： a、准备样品在酒店里做品尝测试，请消费者依据口