立秋养生科学饮食不怕秋老虎.docxVIP

立秋养生 科学饮食不怕秋老虎 立秋养生 科学饮食不怕秋老虎立秋后秋老虎肆虐， 此时既要祛暑清 热，又要滋阴润燥。一方面，立秋后暑热未消，过多温热补养的东西 还吃不下去。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又 容易拉肚子伤身。因此，初秋的饮食很有讲究。推荐饮食：山药百合 大枣粥原料及做法：山药 90 克，百合 40 克，大枣 15 枚、薏仁 30 克 及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日 2 次服用。功效：山药具有 补脾和胃之功能 ;百合清热润燥 ;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有 滋阴养胃的作用。推荐饮食：双海生津原料及做法：海带 100 克，海 蜇皮 50 克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝， 随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。功效：润肺清热， 补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。推荐饮食：沙参百合鸭汤原 料及做法：北沙参 30 克，百合 30 克，肥鸭肉 150 克，精盐、味精各 适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢 炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。功效：滋阴清热、润肺止咳。推荐 饮食：烙饼卷肉菜原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、 盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量 盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状， 入平底锅小火烙熟即可。 卷入蔬菜及蛋或肉吃。功效：营养全面，健康贴秋膘。立秋吃什么五 彩蜜珠果配抖：苹果 1 个，梨 1 个，菠萝半个。杨梅 10 粒，荸荠 l0 粒，柠檬 1 个，白糖适量。做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别 用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入 50 毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆 成喜欢的图案， 食用时将糖汁倒入水果之上， 即可。功效：生津止渴，和胃消食。姜爆鸭配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱， 甜面酱做法：鸭子剁块，姜一小块拍破， 另外的全部切丝， 青椒切丝 ; 油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以 ; 油 8 成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好 的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可功效： 滋阴，补虚，养胃，利水。食用 ;适宜糖尿病患者食用 ; 适宜肝硬化腹水者食用 ;适宜肺结核患者食用 ;适宜慢性肾炎浮肿者食用。糖醋小排骨配料：小排骨、淀粉、 青红椒、姜、鸡蛋做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌 10 分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 ;适宜于气血不足，阴虚纳差者。立秋代表什么立秋一般预示着炎热的夏天即将过去， 秋天即将来临。 立秋后虽然一时暑气难消，还有秋老虎的余威， 但总的趋势是天气逐渐凉爽。由于全国各地气候不同，秋季开始时间也不一致。 气候学上以每 5 天的日平均气温稳定下降到 22℃以下的始日作为秋季开始，这种划分方法比较符合各地实际，但与黄河中下游立秋日期相差较大。立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻， 一直很重视这个节气。 据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到立秋时辰一到， 太史官便高声奏道： 秋来了。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。其实，按气候学划分季节 的标准，下半年日平均气温稳定降至 22℃以下为秋季的开始，除长年皆冬和春秋相连无夏区外，我国很少有在立秋就进入秋季的地区。 秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到 8 月中旬入秋，一般年份里，首都北京 9 月初开始秋风送爽，秦淮一带秋天从 9 月中旬开始， 10 月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线， 11 月上中旬秋的信息才到达雷州半岛， 而当秋的脚步到达天涯海角的海南崖县时 己快到新年元旦了。 秋后一伏热死人， 立秋前后我国大部分地区气温 仍然较高，各种农作物生长旺盛，中稻开花结实，单晚圆秆，大豆结 荚，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，甘薯薯块迅速膨大，对水分要求都很 迫切，此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失。 所以有立 秋三场雨，秕稻变成米、立秋雨淋淋，遍地是黄金之说。双晚生长在 气温由高到低的环境里， 必须抓紧当前温度较高的有利时机， 追肥耘 田，加强管理。当前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期，棉花立了 秋，高矮一齐揪，除对长势较差的田块补施一次速效肥外，打顶、整 枝、去老叶、抹赘芽等要及时跟上，以减少烂铃、落铃，促进正常成 熟吐絮。茶园秋耕要尽快进行，农谚说：七挖金，八