广东省食品安全企业标准Q-KJQ 0001 S-2019 蒸馏酒.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/KJQ 备案日期：2019年04月03日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/KJQ0001S-2019 代替Q/KJQ0001S-2016 蒸馏酒 2019-04-01 发布 2019-04-01 实施 梅州市客家情酒业有限公司 发布 Q/KJQ0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由梅州市客家情酒业有限公司提出。 本标准起草单位：梅州市客家情酒业有限公司。 本标准起草人：古勉辉、肖锡桂 本标准于2016年4月10日首次发布，于2019年4月01日进行第一次修订。 I Q/KJQ0001S-2019 蒸馏酒 1 范围 本标准规定了蒸馏酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标 志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于第三章定义的蒸馏酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 8951 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8951 白酒厂卫生规范 GB/T10345 白酒分析方法 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T20886 食品加工用酵母 QB/T3562 500毫升冠形瓶口白酒瓶 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令(2005) 第75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令(2009）第123号 《食品标识管理规定》 《中华人民共和国药典》2015 年版一部 3 产品分类 3.1蒸馏酒 3.1.1薏仁蒸馏酒 1 Q/KJQ0001S-2019 以薏苡仁、大米为原料，经蒸煮、摊凉、加入根霉曲，经糖化、发酵、蒸馏、勾兑、过滤、灌装 等工艺制成的薏仁蒸馏酒