广东省食品安全企业标准Q-HQWL 0001 S-2019 调味汁.pdfVIP

备案号-2019 Q/HQWL 备案日期：2019年05月14日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HQWL0001S-2019 代替 Q/HQWL0001S-2016 调味汁 2019-07-01 发布 2019-08-01 实施 广州市红桥万利调味食品有限公司 发布 Q/HQWL0001S-2019 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准代替Q/HQWL 0001S-2016，与Q/HQWL0001S-2016比较，作以下内容进行修改： --本标准采用最新的食品安全国家标准。 本标准由广州市红桥万利调味食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：叶国标、刘云龙、周谦。 本标准的发布日期为：2019年7月1日。 本标准的历次版本修改发布情况为： ——Q/(PY)PWL8—1999 ——Q/(PY)PWL8—2002 ——Q/(PY)PWL8—2005 ——Q/(PY)PWL8—2007 ——Q/HQWL0001S-2010 ——Q/HQWL0001S-2013 ——Q/HQWL0001S-2016 I Q/HQWL0001S-2019 调味汁 1 范围 本标准规定了调味汁的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以水、酿造酱油、焦糖色(亚硫酸铵法)、食用盐、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、安赛 蜜、黄原胶、苯甲酸钠、山梨酸钾、冰乙酸、纽甜、香辛料、姜、辣椒、蒜、白砂糖、酿造食醋、瓜尔 胶、食品用香精、甘草酸一钾作为原辅料经配制、煮制灭菌、过滤加工而成的各式调味汁。本产品非即 食用法：烹调、调味。即食类用法：直接用于熟食调味、蘸点。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB1886.240 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸一钾 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药残留限量 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药