广东省食品安全企业标准Q-JL 0002 S-2019 鸭肝肠.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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广东省食品安全企业标准Q-JL 0002 S-2019 鸭肝肠.pdf

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ICS 备案号-2019 备案日期：2019年04月02日备案号： Q/JL 广东省食品安全企业标准 Q/JL 0002S-2019 鸭肝肠 2019-03-01发布 2019-04-01实施江门市江海区礼乐均联腊味食品厂发布 Q/JL0002S-2019 前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准由江门市江海区礼乐均联腊味食品厂提出并起草。本标准主要起草人：陈均伦本标准首次发布日期：2019年3月1日 I Q/JL0002S-2019 鸭肝肠 1 范围本标准规定了鸭肝肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽产品（鸭肝和猪肉）为主要原料，加入适量食用盐、味精、肉桂粉、香辛料、酒、白砂糖、姜、红曲红、亚硝酸钠和食品用香精，经原料预处理、配料、调味、腌制、灌装、烘烤、包装而成的鸭肝肠。本产品食用前需熟制。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装运输图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.11 食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠 GB1886.181 食品安全国家标准食品添加剂红曲红 GB2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2720 食品安全国家标准味精 GB2721 食品安全国家标准食用盐 GB2757 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 GB2758 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.26 食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定 GB5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB/T5461 食用盐 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T7740 天然肠衣