广东省食品安全企业标准Q-HSFJ 0001 S-2019 面制品.pdfVIP

7 ICS 备案号： 备案号-2019 Q/HSFJ 备案日期：2019年05月24日 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HSFJ0001S—2019 代替 原标准号 面制品 2019-03-25发布 2019-04-25实施 鹤山市沙坪冯记米面制品厂 发布 Q/HSFJ0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由鹤山市沙坪冯记米面制品厂提出。 本标准由鹤山市沙坪冯记米面制品厂起草。 本标准主要起草人：冯淑仪、李燕华。 本标准于2019年03月25日首次发布，于2019年04月25日开始实施。 I Q/HSFJ 0001S-2019 面制品 1 范围 本标准规定了面制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标 签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加食用盐、鲜蛋或蛋液、食用淀粉、水果或水果粉、蔬菜或 蔬菜粉、新会陈皮、黑芝麻、虾籽、瑶柱、豆粉、荞麦粉、谷朊粉、白砂糖、味精、紫薯、番薯、海带、 大麦苗、蛹虫草、人参（人工种植）、食用菌、坚果及籽类食品、淮山、虾粉、碳酸钠、碳酸钾、复配 酸度调节剂（由水、碳酸钠、碳酸钾复配而成的食品添加剂）的其中一种或多种，经原料处理、配料、 和面、成型、蒸制或不蒸制、干燥或不干燥、包装等加工工艺制成的面制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355 小麦粉 GB1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2720 食品安全国家标准 味精 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 G