Q-XJ 0007 S-2018 糕点面包什锦食品.pdfVIP

备案号-2019 Q/XJ 备案日期：2019年01月12日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/XJ0007S-2018 代替Q/XJ0007S-2018（备案-2018） 糕点面包什锦食品 2018-12-01发布 2018-12-30实施 东莞徐记食品有限公司 发布 Q/XJ0007S-2018 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准是对Q/XJ0007S-2018（备案-2018）《糕点面包什锦食品》的修订，自本标准 实施之日起，原Q/XJ0007S-2018（备案-2018）同时废止。 本标准与原Q/XJ0007S-2018（备案-2018）相比，主要增加了产品分类。 本标准由东莞徐记食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：马浩、赵小林。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/XJ0007S-2018（备案-2018）。 I Q/XJ0007S-2018 糕点面包什锦食品 1 范围 本标准规定了糕点面包什锦食品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检 验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章所规定的糕点面包什锦食品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2716 食品安全国家标准 植物油 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB7099 食品安全国家标准 糕点、面包 GB7100 食品安全国家标准 饼干 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9678.2 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制