过氧化苯甲酰.docx

过氧化苯甲酰 结构简式： 见本词条右上部图 物质的理化常数 ： 国标编号 52045 CAS 号 94-36-0 中文名称过氧化（二）苯甲酰 英文名称 benzoyl peroxide ； benzoyl superoxide 别名过氧化苯甲酰 分子式 C14H10O4 ； （C6H5CO）2O2 外观与性状 白色或淡黄色细炷，微有苦杏 仁气味 分子量 242.23 沸点分解（爆炸） 熔点103 C（分解）溶解性 微溶于水、甲醇，溶于乙醇、乙醚 、丙酮、苯、二 硫化碳等 密度相对密度（水=1）1.33 稳定性稳定 危险标记 12（有机过氧化物）主要用途 用作塑料催化剂，油脂的精制， 蜡的脱 色，医药的制造等 对环境的影响： 一、健康 危害 侵入途径 :吸入、食入。 健康危害 :本品对上呼吸道有刺激性 。对皮肤有强烈的、刺激及致 敏作用。进入 眼内可造成损 害。 二、毒理 学资料及环境行为 急性毒性 :LD507710mg/kg（ 大鼠经口 ） 危险特性 :干燥状态下非常易燃，遇 热、摩擦、震动或杂质污染 均能引起爆炸性 分解。急剧加热时可发生爆炸 。与强酸、强碱、硫化物 、还原剂、聚 和用助催化剂和 促进剂如二甲 基苯胺、胺、胺类或金属环烷酸 盐接触会剧烈反应。 燃烧（分解）产物：一氧化碳、 二氧化碳。 现场应急监测方法 ： 实验室监测方法 ： 空气中：样品用过滤器收集 后，用乙醚洗脱，再用高效液相 色谱分析（NIOSH法） 环境标准： 美国 车间卫生标准 5mg/立方米 应急处理处置方法 ： 一、泄漏应急处理 隔离泄漏 污染区，限制出入。切断火 源。建议应急处理人员戴自给 式呼吸器，穿 防毒服。不要直接接触泄漏物 。小量泄漏：用惰性 、潮湿的不燃材料混合吸 收。大量 泄漏：用水润 湿，与有关技术部门联系，确定 清除方法。 二、 防护措施 呼吸系统 防护：可能接触其粉 末时，应该佩戴头 罩型电动送风过滤式防尘呼吸器 眼睛防护：呼吸系统防护中已作防护。 身体防护：穿聚乙烯防毒服。 手防护：戴橡胶手套。 其它：工 作现场严禁吸烟。工作毕，淋浴 更衣。注意个人清洁卫生。 三、 急救措施 皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，用大 量流动清水冲洗，至少 15分钟。就医。 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻 底冲洗至少15分钟。就 医。 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜 处。保持呼吸道通畅 。如呼吸困难，给 输氧。如 呼吸停止，立 即进行人工呼吸。就医。 食入：误 服者用水漱口，给饮牛奶或蛋清 。就医。 灭火方法：消防人 员须在有防爆掩蔽处操作。灭火剂：雾状水、二氧化碳、砂土 遇大火切勿轻易接近。在物料附近失火，须用 水保持容器冷却。 补充：目前，应用于面粉 的增白剂几乎全是过氧化苯甲 酰。这种添加剂一般在制 粉工艺的尾路 加入，经过混合，就打包出 厂了。存在的问题是，这种 十万分之几的添 加比例，经 过有限的搅拌，很难达到均质 的程度。其增白的效果自然大 打折扣。增白 效果不满意便 增加使用量，直至超标。由此国家不得不加强 监管力度，把过氧化苯酰 的最大允许使 用量从0.3g/kg降至0.06g/kg （实际应 用0.25?0.3g/kg方可达到理想增 白效果）,这使得企业原本就很 难均质的操作“雪上加霜”。 而消费者对面粉白度的 挑剔，经销商对白度的 苛求，国家对增白添加剂的严管，社会舆轮对 科学应用添加剂 和超量使用添 加剂的“炒作”与误解 ，使得许多面粉企业在生产经营 中陷入多难的境 地。 科学公正 地看待面粉增白剂 稀释过氧化 苯甲酰（俗称面粉增白剂）是 我国面粉 行业普遍使用 的一种食品添加剂，面粉中使用了稀释 过氧化苯甲酰（面粉增白剂）是 否有害？特别 是部分面粉超标使用稀释过氧化 苯甲酰是否有毒？ 一直是公众 关心的 问题，这种关心属于很 正常的现象，毕竟食品添加剂在我国 还是一个新兴行业，不少 人对食品添加 剂的基本常识不了解，对饮 惑和非议。这就需要加大对食品添加剂知 品添加剂在食 品中应用的合理性和必要性。 在西方发达国家，食品添加剂工业也十分食中添加一些的食品添加剂 ，自然会产生疑识的宣传，使消费者能正确 地认识和理解食 人对食品添加 剂的基本常识不了解，对饮 惑和非议。这就需要加大对食品添加剂知 品添加剂在食 品中应用的合理性和必要性。 在西方发达国家，食品添加剂工业也十分 食中添加一些的食品添加剂 ，自然会产生疑 识的宣传，使消费者能正确 地认识和理解食 没有 食品添加剂，就没有现代食品工业发达，单在美国被批准和允 许使用的食品添 加剂就有5500多种。我国食品工业尽管起步很晚，但发展却 十分迅速，而伴随着食品 工业的发展，我国食品添加剂行业也发展 很快，目前我国批准和允许 使用的食品添加 剂已有2