浅析保健品厂房设计要点.docVIP

浅析保健品厂房设计要点 摘 要：结合我国保健品行业的发展现状，介绍了保健品厂房的设计要点，包括 保健品厂房总体规划的综合性、可参观性、车间的标准化和模块化、设备的连续 化和自动化等，并列举了国内典型的保健品厂房设计案例，以供参考和借鉴。 关键词：保健品厂房；发展现状；可参观性；模块化；自动化 0 引言 我国保健品行业近年来发展形势良好，人民生活水平的提高，生活方式的改变, 多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了重要契机。保健品厂房的设 计尽管与医药厂房类似，但考虑到保健品的营销功能，保健品厂房在设计时有其 自身的特点。 本文从保健品厂房总体规划的综合性、可参观性、车间的标准化和模块化、设备 的连续化和自动化等方面，介绍了保健品厂房的设计要点，并列举了国内典型的 保健品厂房设计案例，以供各方参考和借鉴。 我国保健品行业发展现状 我国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今，先后经历了高速发展期、行 业链形成期、结构调整期、有序发展期四个阶段，冃前国内保健品行业发展呈现 以下特点： 国内外差距明显，国内市场潜力巨大 我国的保健品市场与欧美等国家相比还存在较大差距，在欧美国家平均消费中， 保健品方面的消费占了总支出的25%以上,2015年美国人均保健品消费134美元, 韩国120美元，日木102美元。相比之下，我国家庭的保健品消费仅占总支出的 0. 07%, 2015年我国人均保健品消费22美元，是美国的1/6,日韩的1/5,可见， 我国保健品市场的成熟度与发达国家仍存在较大差距，市场发展潜力巨大。 2 行业发展态势良好，未来市场前景可期 尽管与发达国家的保健品市场成熟度存在较大差距，但在产业转型和人民日益增 长的健康保健意识的导向下，我国保健品市场拥有巨大的发展潜力。预计到2020 年，我国保健品行业年产值将达到8 758亿元，销售收入达到4 840亿元。利润 方面，截至2015年，我国保健品行业利润总额已接近400亿元。利润率方面， 尽管2015年我国保健品行业利润率有所回落，但其毛利率始终保持在30%以上， 这也吸引了更多资本涌入保健品市场。 1.3 宏观环境推动行业转型 冃前，我国城乡保健品的消费支出正在以每年15%?30%的速度快速增长。我国 保健品监管法律体系也日益完善，2015年4月，新版《中华人民共和国食品安 全法》审议通过，保健食品“备案制+注册制”的双轨并行制度正式形成，我国 保健品管理规范逐步得到完善。 综合上述可见，国外保健品市场相对成熟，国内保健品市场蕴藏巨大潜力，有待 开发；我国保健品行业发展态势良好，行业利润稳步增长，利润率喜人；社会环 境为保健品行业捉供发展契机，政策监管促使行业发展逐步规范，行业未来整体 发展趋势向好，机遇与挑战并存。 保健品厂房设计要点 由于保健品的生产工艺与药品类似，因此保健品厂房的工艺设计与医药厂房存在 相通之处，二者均需以GMP为基础，结合生产工艺流程进行布局，合理组织人、 物流，避免交叉污染等。但不同于药品牛产，保健品的购买与使用不像药品需在 专业的指导下进行，保健品的销售更多的是依靠品牌推广和口碑营销。因此，保 健品厂房的建设不仅是为了牛产安全、可靠、高品质的产品，更要为打造企业品 牌提供集原料生产、研发、质控等功能于一体的体验服务，获得经销商、消费者 的信任。基于这种特点，保健品厂房在设计时应考虑以下要点: 1 总体规划的综合性 在保健品生产厂房的整体规划上，要从战略角度出发，结合市场情况，明确项冃 的销售辐射范围（全国、区域、城市），进而充分考虑未来发展预留、是否开展 代工业务等因素，确定产能，最终围绕产品产能规划展销休闲、仓储、生产、质 控、研发办公、商务等功能，突出整个厂区的综合性。 厂房的可参观性 保健品厂房在设计时，需将参观流线的规划作为重点考虑因素之一，参观流线要 科学规划，遵循“路线短捷，通道宽畅，不交乂 不逆流，不重复，不漏看”的 基本原则。 厂区规划可利用室外连廊将各功能区有机结合，打造参观通道；室内采用直线形、 环形、自由线路等模式，提供舒适便捷的参观体验；参观路线沿线采用通透式设 计，使生产过程一览无余，造成强烈的视觉冲击，提升消费者的信任度。 室外连廊及室内参观通道如图1所示。 图1 室外连廊及室内参观通道示意 车间的标准化、模块化 为满足保健品市场多变的需求，保健品生产要具有柔性，即保健品生产车间能够 满足不同产能的生产要求，国际先进的模块化设计理念能够有效实现此要求。目 前保健品的主流剂型为固体制剂和口服液，前者的牛产工序通用性强，后者以成 套口服液生产线为核心，均具备构建标准化车间的条件，布局时通过组合这些相 互独立的标准化、模块化车间，即可形成完整的保健品生产厂房。车间的标准化、 模块化设计，既提高了企业的管理效率，又具有一定