f01发酵原料及其处理2015.ppt

3.1 非粮食生物质的组成 纤维素 (Cellulose) 半纤维素 (Hemicellulose) 木质素 (Lignin) 3.1 非粮食生物质的组成 —— 木质素 木质素 3.1 非粮食生物质的组成 —— 果胶 果胶质是直线型高聚体，以 D- 半乳糖醛酸 为基本结构单位， 通过 α -1,4 糖苷键连接。 3.1 非粮食生物质的组成 —— 半纤维素 木聚糖是主要的半纤维素成分，是自然界中除纤维素之外含量 最丰富的多糖。 木聚糖的结构是一种多聚五碳糖，由 β -D-1,4- 木糖苷键连接起 来，并带有多种取代基。 彻底降解得到的五碳单糖有：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等， 其中以木糖为主。 3.1 非粮食生物质的组成 —— 纤维素 3.2 纤维质原料的预处理 图 1-13 预处理和未预处理玉米秸秆酶解效果的比较 A ．未预处理的玉米秸秆，酶解 3 h 后，表面光滑，仅有个别微孔，仅有 11% 的纤维素转化为葡萄糖； B ． 190 ℃ 处理 15 min 的玉米秸秆，酶解 3 h 后，表面有大量的微孔， 40% 的纤维素转化为葡萄糖。 3.2 纤维质原料的预处理 l ．物理方法 (1) 机械法 (2) 高温液态法 (3)