餐饮三部厨师长.docxVIP

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2021-02-28 发布于河南
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餐饮三部厨师长.docx

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PAGE PAGE 1 岗位说明书岗位名称餐饮三部厨师长岗位编号所在部门餐饮部岗位定员 1 人直接上级餐饮部经理工资等级 6 级直接下级厨房领班及员工薪酬类型结构工资制所辖人员 9 人岗位分析日期 2002．11．22 工作综述在餐饮部经理的领导下，主持厨房的日常工作，安排制定菜单，做好自助餐的生产，督导管理工作，创造可观的效益。职责与工作任务职责一职责表述：协调安排自助餐生产人手及设备，做好厨房的组织管理工作。工作时间百分比：35% 工作任务对员工合理安排岗位，排休或加班检查厨具，用具，及时补充职责二职责表述：负责制定不同价位