乳业公司HACCP手册模板.docxVIP

资料内容仅供您学习参考.如有不十或者佞权，请联系改正或者删除。 资料内容仅供您学习参考.如有不十或者佞权，请联系改正或者删除。 PAGE PAGE # 乳业公司HACCP手册模 板 *******乳业有限公司 HACCP手册 资料内容仅供您学习参考，如有不、勺或者侵权，请联系改正或者删除。 资料内容仅供您学习参考，如有不、勺或者侵权，请联系改正或者删除。 PAGE PAGE # 目录 0.1公司简介 错误!未定义书签。 0.2组织机构图 错误!未定义书签。 0.3颁布令 错误!未定义书签。 0.4彳壬命书 错谋!未定义书签。 0.5 HACCP＜］\组成员及职责 错误!未定义书签。 0.6 HACCP方针禾D目标 错误!未定义书签。 1范围 错误!未定义书签。 2规范丿I性弓I用文彳牛 错误!未定义书签。 3术语科］定义 错课!未定义书签。 4 HACCP体系要求 错误!未定义书签。 4.1总1、要求 错误!未定义书签。 4.2文彳牛要求 错误!未定义书签。 5管理职责 错误!未定义书签。 5.1管理承诺 错误!未定义书签。 5.2 HACCP方针 错误!未定义书签。 5.3职责、权限与沟通 错误!未定义书签。 5.4内部审核 错误!未定义书签。 5.5管理评审 错误!未定义书签。 6前提计划 错误!未定义书签。 6.1益\贝！］ 错误!未定义书签。 6.2人力资源彳呆障计戈！］ 错误!未定义书签。 6.3良好生产操作规范（GMP） 错误味定义书签。 6.4卫生标准操作程序（SSOP） 错误味定义书签。 6.5原辅料、食品包装材料安全卫生保障制度 错误味定义书签。 6.6维护彳呆养计戈I」 错谋!未定义书签。 6.7标识和追溯计划、产品召回计划 错误味定义书签。 6.8应急预案 错误!未定义书签。 7 HACCP计戈！］的建立和实施 错误味定义书签。 7.1 ‘总贝!］ 错误!未定义书签。 7.2预备步骤 错课!未定义书签。 7.3危害分析和制定控制措施 错误味定义书签。 7.4关键控制点（CCP）的确定 错误味定义书签。 7.5关键限彳直（CL）的确定 错误味定义书签。 7.6关键控制点的监控 错误!未定义书签。 7.7建立关键限值偏离时的纠偏措施 错谋味定义书签。 HACCP体系住）确认禾0验证 错误!未定义书签。 HACCP计戈I」记录的彳呆持 错误!未定义书签。 附件一:HACCP管理体系支持性文件清单 错误味定义书签。 附件二:使用的法律法规/标准清单 错误味定义书签。 附件三:HACCP体系职能分配表 错误味定义书签。 附件四：《HACCP计戈I」》 错误味定义书签。 资料内容仅供您学习参考.如有不十或者佞权，请联系改正或者删除。 资料内容仅供您学习参考.如有不十或者佞权，请联系改正或者删除。 PAGE PAGE # 附件五：《前提计划》 错误!未定义书签。 资料内容仅供您学习参考，如有不、勺或者侵权，请联系改正或者删除。 资料内容仅供您学习参考，如有不、勺或者侵权，请联系改正或者删除。 PAGE PAGE # 0」公司简介 糾**乳业有限公司成立于4月份，现有员工300多人，占地直 积12292m2,建筑廂积10545.32m2o是鲁西南最大的液态乳制品供 应中心和农业产业化国家重点龙头企业，是国家重要技术标准硏究 示范基地及示范企业，拥有一支由国内外著名畜牧专家、营养学 家和重点高校支持的科研队伍。胡锦涛、温家宝、吴官正等党和 国家领导人曾多次莅临公司参观视察。 公司以有机畜牧园区为生态资源，以胚胎移植为技术依托，拥 有可持续性发展的坚实平台，做到”统一规划土地、统一环保设 施、统一育种扩繁.统一饲养标准、统一技术措施、统一挤奶 加工、统一保鲜配送”，以卓越的管理走出一条优质奶源的品牌 发展之路。 公司紧紧围绕”科学严谨、规范作业、不断改进.持续发 展、精益求精、服务社会、满足顾客、追求卓越”的质量方针, 全面经过IS09001国际质量管理体系认证。荣登山东名牌产品行 列，荣获山东省著名商标称号。同年获得中国知名品牌和质量安 全、信誉保障绿色放心食品企业殊荣。归一牛奶承载卓越的品质 优势，产品已行销数省上百个县市和地区，赢得客户广泛认可和好 评。 粋枠大地乳业遵循自然发展的规律，率先启动万亩有机健康产 业工程循环农业，以实现从土地到餐桌全程无污染控制，致力于提 高全民素质的健康事业，全面提高产品品质和企业声誉、品牌形 象共同铸就企业诚信标志，全力打造液态乳制品”有机”品牌。 单位名称:****乳业有限公司 商标：*** 详细地址：山东*** 电话：*** 邮编：274400 传真：***网址：**** 0.2组织机构图