20182019学年九年级化学下册第十单元化学与健康单元复习课练习(新版)鲁教版.docxVIP

第十单元 化学与健康 单元复习课 [ 学生用书 P73] 考点一 食物中的营养物质 教材 P82“挑战自我”第 1 题 1．你的日常食品中哪些富含以下营养物质？各列举两例。 淀粉： ___________________ 。 蛋白质： _____________ 。 油脂： ____________ 。 纤维素： _____________ 。 维生素 C： _____________。 2．[2017 ·海南 ] 下列食物中富含糖类的是 ( ) A．白菜 B．鸡蛋 C．牛肉 D．米饭 3．[2018 ·重庆 A] 某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该 食品还缺少的营养素是 ( ) A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 4．[2018 ·长沙 ] 中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄 瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是： _______________________________( 写一种 ) 。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起 ______________________ 的病。 1 考点二 食品与人体健康 教材 P86“挑战自我”第 2 题 5．下列元素中，因摄入量不足而容易导致骨质疏松症的是 ( ) A．铁 B ．碘 C．钙 D ．锌 6．下列有关健康的说法正确的是 ( ) 蛋白质、糖、油脂和水都是人体必需的营养物质 鸡蛋是富含蛋白质的食品 钙、铁、锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补 剂 骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A． (1)(2)(4) B． (2)(4)(5) C． (1)(3)(4) D． (1)(2)(4)(5) 7．[2017 ·淮安 ] 下列做法会危害人体健康的是 ( ) A．饮用低温灭菌牛奶 B．食用新鲜蔬菜水果 C．用小苏打作发酵粉 D．用甲醛浸泡水产品 甲醛属于有毒物质，故在食品中使用会危害健康。 考点三 有关食品、药品的标签题 教材 P92“单元练习”第 4 题 8．下表是某食品包装说明中的部分内容，请从配料中分别选择一种物质，填在相应的 横线上。 品名 ××× 2 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁、食 配料 品添加剂 保质期 240 天 生产日期：见封口处 富含蛋白质的是 __________，富含糖类的是 __________ ，富含维生素的是 _____________ 。 【思想方法】有关食品、 药品的题目若用标签的形式出现，内容一般涉及成分、功用或功能、用法、规格等，需要认真分析，快速、准确地筛选、提炼出有用信息，剔除无用的干扰信息，从而得出正确答案。 9．如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题： ××牛奶 主要成分及含量 (%) ①水分： 87.0 ②脂肪： 4.0 ③蛋白质： 3.3 ④糖类： 5.0 ⑤无机盐： 0.7 (1) 人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是 ____。 人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是____( 填序号，下同 ) 。 能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ____ 。 不属于有机物的是 ____。 10．下图为某儿童钙片的标签，请根据标签信息完成下列各题： ××儿童钙片 主要成分：碳酸钙、维生素 D 规格： 2/g 片 含钙量： 30% 食用方法：嚼食，每日一片 (1) 钙片的主要成分碳酸钙由 ____种元素组成。 3 (2) 钙片中碳酸钙的质量分数为 ____。 (3) 某儿童按标签用量服用，每天补充钙元素的质量是____。 4 参考答案 1．大米、面粉 鸡蛋、牛奶 菜油、肥肉 蔬菜、水果 橘子、柠檬 2． D 【解析】 白菜中含有大量的维生素，鸡蛋和牛肉中含有大量蛋白质， 米饭中含 有淀粉即糖类。 3． A 4．红烧肉 ( 或炒鸡蛋等，合理即可 )_ 甲状腺肿大 5． C 【解析】铁元素是合成血红蛋白的重要元素，人体缺铁会导致缺铁性贫血；人 体缺乏碘元素会导致甲状腺疾病； 人体缺钙会导致佝偻病、 骨质疏松症； 人体缺锌会导致发 育不良。故选 C。 6． A 【解析】钙不是微量元素，而且也不能大量服用含有这些元素的营养补剂；在 食盐中不能添加大量的碘元素，应该适量添加。 7． D 【解析】甲醛属于有毒物质，故在食品中使用会危害健康。 8．鲜鸡蛋 精面粉、白砂糖 柠檬汁 【解析】鲜鸡蛋主要含有蛋白质，精面粉、白砂糖主要含有糖类，精炼植物油、奶 油主要含有油脂，食盐属于无机盐，柠檬汁主要含有维生素。 9．维生素 ③ ④ ①⑤ 10． (1)3 (2)75% (3)0.6_g