火锅店营销专业策划专项方案.docxVIP

火锅店营销策划方案 【篇一：火锅店营销策划方案】 火锅店营销策划方案 策划组员名单：刘晓琴 库汇博 王春燕 刘家奇 班级： 市营t1003班 目 录 （附录：整年各节假日列表） 第一部分 开业策划方案 第二部分 节假日促销方案 1、情人节单促销方案 2、“三八”妇女节促销方案 3、“三一五”促销方案 4、企业周年庆促销方案 5、“五一、五四”促销方案 6、“迎端午、庆六一”促销方案 7、“七一”建党节促销方案 8、“八一”、“七夕”促销方案 9、“老师节、情人节”促销方案 10、“国庆节”促销方案 11、“圣诞、元旦”节促销方案 12、春节促销方案 第三部分 其它特殊情况促销活动 1、淡季营销方法 2、校园经济增加点行销方案 3、公关、文化营销方案 4、红门火锅抢夺竞争对手市场策略 5、红门火锅打击新竞争品牌策略 第一部分 开业策划方案 一、实施本方案依据 重庆红门饮食文化发展到现在为止全国加盟店已达八十家，经过对这八十家店开业 实践，赔不是结合不一样省、市、不一样地域消费习惯而总结制订出本方案。本方案出台 同时得到多家加盟店实践和实践证实了其可行性和效益性。店是企业为拓展市场，扩大市场而设置一家加盟店，先有规模 张台。依据店本身情况和店周围环 境、人文等方面特点而制订出本方案。 二、实施本方案前提 实施本方案前提必需是店堂完成（具体装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常 运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费标准——就近消费标准。 1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，累计三天。 2、本开业方案宣传专题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不停）。 3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。 三、方案关键内容 （一）开业前计划准备工作 1、由企业外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不一样人员招聘和培训工作，物品设施和 设备采购、调试、安装等，并协调好和当地职能部门关系，了解当地广告业情况等一 系列包含后期开业相关事宜，要求在实施本方案前三天完成。 2、和加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施和实施。 3、将正式开业前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告和宣传，关键用于检验内部 营运情况。 4、正式确定开业日期应尽可能避免在周末开业。 （二）开业前期店内气氛营造和烘托。 1、vi形象礼堂部分中餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、 红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由企业为各加盟店设计制作并督导落实 到位。 2、店堂部署：视各店实际场地情况在屋顶梁上悬挂pop吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙 面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐和数量。 3、背景音乐：餐厅播放部分喜庆音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏 歌、舞曲（如disco音乐等）。 4、店堂内职员整齐站台、统一着装，开业期内职员按营运要求（早9:00，晚16:00）在店 外整齐列队（例行检验、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。 （三）店外气氛营造 1、如达成企业相关加盟店分级要求，店外应有红门雕像。 2、门头上悬挂两面红门pop旗。 3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。 4、前放置一气拱门，拱门直径依据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆 红门火锅”全国连锁店盛大开业，拱门旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅， 内容：热烈庆贺红门火锅全国连锁店开业；消费满100元，送元消费券（一正 一反）。 （1）外墙悬挂竖幅、尽可能布设餐厅所在那幢大楼（大楼展示面）。 1、单位，恭祝红门火锅 店盛大开业。 2、单位，恭祝红门火锅 店生意兴隆。 3、单位，恭祝红门火锅 店生意兴隆。 4、单位，恭祝红门火锅 店财源滚滚。 5、单位，恭祝红门火锅 店财源广进。 注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。 6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店盛大开业！开业大酬宾：吃 100元（菜品），送 元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不停。活动时间： 年 月 日 － 年 月 日。 注：另可采取打折方法、赠予菜品方法、发放贵宾卡方法或无偿酒水方法等。不另制 作促销细则。活动解释权归店方。 7、开业花蓝最少不少于20个，且要求为真花。 8、大门口铺红地毯。 9、在当地关键路口关键是转盘，进出城口放置空飘，通常一处四个，空飘