食疗理念学习.docx

一、 食疗概述 食疗（dietetic therapy）,用具有药理作用的食物治疗疾病的方法。 食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源 远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护 肤、护发。食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢 复功能、使人体恢复健康。食疗是一种健康的健体养生之道。 二、 食疗优点 中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点： 1、 食疗不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖 性，而且还可能对人体的某些健康造成影响； 2、 这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至不花分文，让我们在日常 用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的； 3、食物为药还具有无痛苦的优点， 让人们在享受美食的过程中祛除病痛， 避免了打针、吃药， 甚至手术之苦。当然，食疗是最好的偏方，食疗确实是对防病治 病有很好的功效，有不同于药物 治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重?或者应用食 疗后疾病不减轻，应该请医生指导。 三、 食疗和药疗、食疗和药膳 食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是 有病治病，无病强身”，对人体基 本上无毒副作用。 食