食品检测实验方案设计.docx

钙测定设计方案 1．仪器与试剂 1）原子吸收分光光度计 2）盐酸，硝酸，浓硫酸 3）2％氧化镧溶液：称取 20g 氧化镧（纯度大于 99．99％），加 75ml 盐酸 于 1000ml 容量瓶中，加去离子水稀释至刻度，需配两瓶。 4）钙标准溶液：精确称取 0.3744g 碳酸钙（纯度大于 99．99％），加 5ml 去离子水，加盐酸溶解，移入 100ml 容量瓶中，加 2％氧化镧稀释至刻度，贮存 于聚乙烯瓶内4C保存，此溶液每毫升相当于 500ug钙。 5）钙标准使用液：取钙标准液 5ml 于 100ml 容量瓶中，用 2％氧化镧稀释 至刻度，贮存于聚乙烯瓶中，4G呆存，此溶液每毫升相当于25ug钙。 2．操作步骤 西兰花用水清洗干净后， 再用去离子水充分洗净。 果珍取样后立即装容器 密封保存，防止空气中的灰尘和水分污染。 3.2分别精确称取果珍0.30g,西兰花0.50g于凯氏烧瓶中，加10mL硝酸和5mL 浓硫酸，加热消化样品。先于350G加热消化，至棕色浓烟消失，若消化液呈黑 色或棕黄色， 则冷却后向凯氏烧瓶中滴加几滴硝酸， 继续消化， 直至冷却后呈无 色为止。力卩2毫升去离子水，加热至400G以除去多余的硝酸。待凯氏烧瓶中的 液体接近4?5ml时，取下冷却。用少量去离子水洗并转移于 50ml的容量瓶中， 加 2％氧化镧溶液定容至刻度。 取与消化样品相同量的混合酸消化液，按上