食谱编制——营养成分计算法.pptVIP

2021/2/7 * （4）计算副食食用量 食物名称 用量(g)或份数 能量(kcal) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 牛乳（均值） 250 鸡蛋（均值） 120 辣椒（青,尖） 100 猪肉（肥瘦）（均值） 50 鸡（均值） 50 大白菜（均值） 100 豆腐（均值） 50 莴笋(莴苣) 100 番茄(西红柿) 100 苹果（均值） 200 合计 2021/2/7 * （4）计算副食食用量 食物名称 用量(g)或份数 能量(kcal) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 牛乳（均值） 250 135 7.5 8 8.5 鸡蛋（均值） 120 173 16 10.6 3.4 辣椒（青,尖） 100 23 1.4 0.3 5.8 猪肉（肥瘦）（均值） 50 198 6.6 18.5 1.2 鸡（均值） 50 84 9.7 4.7 0.7 大白菜（均值） 100 17 1.5 0.1 3.2 豆腐（均值） 50 40 4 1.9 2.1 莴笋(莴苣) 100 14 1 0.1 2.8 番茄(西红柿) 100 19 0.9 0.2 4 苹果（均值） 200 52 0.2 0.2 13.5 合计 755 48.8 44.6 45.2 2021/2/7 * （5）计算油脂类的食用量 食物名称 用量(g)或份数 能量(kcal) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g)