微生物营养和培养基..pptVIP

2021/2/6 * 3.3.2 合成（组合）培养基(synthetic medium):也称作chemically defined medium. 由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基。 该类培养基的组成成分清楚,重复性强,但微生物生长较慢,且价格较贵。 故一般适于在实验室范围内及有关微生物营养需要、代谢、分类鉴定、生物测定以及菌种选育、遗传分析等方面的研究工作。 如高氏培养基、察氏培养基等都是合成培养基. 2021/2/6 * 3.3.3 半合成（组合）培养基(semi-defined medium): 在合成培养基的基础上添加些天然成份,以更有效地满足微生物对营养物的需要. 如马铃薯-蔗糖培养基 2021/2/6 * 3.4 根据培养基的物理状态来分 3.4.1 液体培养基(liquid medium): 液体培养基不含任何凝固剂,菌体与培养基充分接触,操作方便。 常用于大规模的工业化生产以及在实验室进行微生物生理代谢等基本理论的研究工作。 可根据培养后的“浊度”判断微生物的生长情况. 2021/2/6 * 3.4.2 固体培养基(solid medium): 天然固体营养基质制成的培养基（如培养霉菌的培养基）,或在液体培养基中加入一定量凝固剂（琼脂1.5～2％)而呈固体状态的培养基。 为微生物的生长提供营养表面。 常用于微生物的分离、纯化、计数、生理测定、育种和菌种保藏等方面的研究。 可依使用目的不同而制成斜面、平板等形式. 2021/2/6 * 3.4.3半固体培养基(semi-solid medium): 在液体培养基中加入0.2-0.7％的琼脂构成的培养基。 常用来观察细菌运动的特征,以进行菌种鉴定. 以及测定噬菌体效价等等 . 2021/2/6 * 1.不被微生物分解、利用、液化; 2.不因消毒灭菌而被破坏; 3.在微生物的生长温度内保持固态; 4.凝固点的温度对微生物无害; 5.透明度好,粘着力强 理想凝固剂应具备的条件 2021/2/6 * 半固体培养物的生长情况: 2021/2/6 * 液体培养物生长情况 连续液体培养装置示意图 2021/2/6 * 3.5 根据培养基用途来分 3.5.1 基础培养基(minimum medium): 是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养成分的培养基; 基础培养基也可作为一些特殊培养基的基础成分（如制备糖发酵培养基时）. 2021/2/6 * 3.5.2 加富（又称富集）培养基(enriched medium): 在基本培养基中加入某些特殊的营养物质,如血、血清、动植物组织液或其他营养物质（或生长因子）的一类营养丰富的培养基。 用来富集（使数量上占优势）和分离某种特定微生物。 或用以培养营养要求苛刻的微生物 . 富集-分离微生物: 根据待分离微生物的特点设计培养基,用于从环境中富集和分离某种微生物—— 目的微生物在这种培养基中较其他微生物生长速度快,并逐渐富集而占优势,从而容易达到分离到该种微生物的目的.) 2021/2/6 * 3.5.3 选择性培养基(selective medium): 是根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要（投其所好）,或根据对某种化合物的敏感性情况（取其所抗）而设计出来的一类培养基。 具体说,是加入相应的特殊营养物质或有抑菌性的化学物质, 以抑制不需要的微生物的生长,而促进所需微生物的生长。 用于将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中 分离出来. 2021/2/6 * 2021/2/6 * （续上表） 2021/2/6 * 例:伊红美兰（Eosin-Methylene Blue）乳糖培养基（简称EMB培养基）——用于食品卫生的微生物学检验,检验食品样品的“大肠菌群”的指标。 3.5.4 鉴别性培养基(differential medium): 用于鉴别不同类型微生物的培养基。 在普通培养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品,从而产生某种明显的特征性变化,以区别不同的微生物以便于根据目的选择性挑取或计数等。 2021/2/6 * 大肠菌群的定义:指存在与大肠内的,分解乳糖产酸产气的G-短杆菌,包括大肠杆菌和产气肠杆菌和一些中间类型的细菌。 伊红和美蓝二种苯胺染料可抑制G+细菌和一些难培养的G-细菌的生长。在低酸度时, 这二种染料结合形成沉淀,起着产酸指示剂的作用. 试样中的多种肠道菌会在EMB培养基上产生相 互容易区分的特征菌落, 因而易于辨认。 例如:大肠杆菌强烈分解乳糖而产生大量的混合酸, 菌体呈酸性,菌落被染成深紫色,从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。 2021/2/6 * 2021/2/6 * 选择性培养的结果 鉴别性培养的结果 * 不同类群