第4章运营流程选择剖析.pptVIP

2021/2/6 * 经营杠杆分析 经营杠杆系数的计算 DOL=（△EBIT/EBIT）÷（△Q/Q） DOL——经营杠杆系数 △EBIT——息税前盈余变动额（息税前利润变动额） EBIT——变动前息税前盈余 （基期息税前利润） △Q——销售变动量 Q——变动前销售量 （基期销售量 ) 2021/2/6 * 经营杠杆:企业生产经营中由于存在固定成本而使利润变动率大于产销量变动率的规律。 计划期经营利润=基期经营利润×（1+产销量变动率×经营杠杆系数） 2021/2/6 * 经营杠杆图示 费用 产量 销售收入 成组生产单元 对象式 be1 be2 ep 亏损区 盈利区 经营杠杆就是成本和销售收入的夹角 2021/2/6 * 经营杠杆对选择生产方式的作用: 1）当产量达到一定水平后,经营杠杆越大,获得的长期收益越大 2）产量没有达到盈亏平衡点如be2点,则经营杠杆越大,长期损失越大 3）经营杠杆越大,未来利润的不确定性也越大 4）销售预测不确定越大,经营杠杆大的生产系统风险高。 对生产系统选择的意义:所要生产的产品预测不确定性越高,选择经营杠杆系数小的生产方式。 2021/2/6 * 产品运营流程矩阵 I 单件小批 非标准化 定制生产 II 多品种 部分标准化 较低产量 III 少数品种 标准化 高产量 IV 大宗商品 高标准化 大量生产 产品结构，产品生命周期阶段 I 单件 生产 II 成批 生产 III 大量 生产 IV 连续 生产 商业印 刷机 重型 设备 汽车 组装 制糖 工业 效果度量 高柔性 高单位成本 低柔性 低单位成本 不可行 区域 不可行 区域 运营流程结构，运营流程生命周期阶段 2021/2/6 * 流程的选择 2021/2/6 * 4.4流程分析方法一、流程图 --- Flow process chart A schematic diagram for describing a process. What the official or documented method is. How the work is actually being performed. What the proper procedures should be. 2021/2/6 * 是 否 动作 可选动作 单个文件/表单 多个文件/表单 子流程 存档 判断/决策 逻辑关系线 数据 人工输入 人工操作 卡片 资料带 或者 排序 合并 …… 常用流程符号 不常用流程符号 终止 管理流程图符号说明 2021/2/6 * Elements in a Process Flowchart Exhibit 5.6 2021/2/6 * 二、不同方式制作汉堡包的流程图 低成本、高效率,备货型 2021/2/6 * 不同方式制作汉堡包的流程图 按订单装配 定制 2021/2/6 * 三、不同公司制作汉堡包的流程比较 Exhibit 5.2 2021/2/6 * 例: 风衣衬里的加工过程 2021/2/6 * 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 现行方法: 建议方法: 过程描述: 日期: 图号: 拟制: 页码: 作业流程图 Burrito 制备过程 将生面饼放入蒸锅中蒸烘 等待面饼蒸熟 编号 作业符号 过程描述 时间 距离 铃响后,将面饼从蒸锅中取出 将熟面饼摊在包装纸上 将一勺肉倒在面饼上 检查订单上是否注明要加奶酪 将一勺奶酪倒在肉上 将Burrito移到放调味品的地方 将酸奶油加在Burrito上 将Burrito叠成通常的形状 用包装纸将Burrito包起来 拿着Burrito到订单收集处 找到那份订单 将Burrito放入正确的纸袋 核对订单确认物品是否制备齐全 将订单送往收款台 总计 作业 运输 检验 延迟 存储 总步数 移动距离 9 3 3 1 16 15 快餐制备过程 的作业流程分析 2021/2/6 * 2021/2/6 * 2021/2/6 * 4.5流程绩效的度量 过程绩效指标 利用率(Utilization),资源实际使用时间与可用时间之比。 生产率(Productivity),输出与输入之比。 全要素生产率(Total factor productivity) 分要素生产率(Partial factor productivity) 效果(Efficiency),过程的实际产出与标准之比。（效率一般定义为产出与投入之比,故上述定义又称为效果(Effectiveness)） 2021/2/6 * 作业时间(Operation time)或称为运行时间,等于转换时间与加工时间之和。 加工时间(Run time),实际加工一批零件所需