保健食品经营管理新规制度.docVIP

目 录 1、关键人员岗位职责 2、卫生管理制度 3、从业人员健康检验制度 4、保健食品购进管理制度 5、保健食品验收管理制度 6、保健食品陈列管理制度 7、保健食品养护管理制度 8、质量教育、培训及考评制度 9、保健食品索证索票制度 关键人员岗位职责 企业责任人岗位职责 1、对药店保健食品经营负全方面责任，确保本店实施国家相关保健食品法律、法规和行政规章。 2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员质量教育，确保药店质量管理方针和质量目标落实和实施。 3、负责签发保健食品质量管理制度及其它质量文件，负责处理重大质量事故，定时组织对质量管理制度实施情况进行考评。 4、负责对保健食品首营企业和首营品种审批，对企业购进保健食品质量有裁决权。 5、负责定时开展质量教育和培训工作，每十二个月组织一次全员身体检验，建立职员健康档案。 ? 保健食品卫生管理员岗位职责 1、认真学习和落实实施国家相关保健食品法律、法规和行政规章，严格遵守本店质量和卫生管理规章制度，对保健食品卫生管理工作负直接责任。 2、按时做好营业场所和仓库清洁卫生工作，保持内外环境整齐，确保多种设施、设备安全有效。 3、负责监督做好营业场所和仓库温湿度检测和统计，确保温湿度在要求范围内，确保保健食品质量。 4、确保保健食品经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发觉可能影响保健食品质量问题时应立即加以处理，或向企业责任人汇报。 ? 购销人员岗位职责 1、严格遵守国家相关保健食品法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理规章制度，尤其是采购和销售方面管理制度。 2、采购人员应择优采购，严禁从证照不全企业或厂家进货。 3、对购进保健食品应根据协议要求质量条款，认真检验供货单位《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品《同意证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收， 4、销售人员应确保所售出保健食品在保质期内，并应定时检验在售保健食品外观性状和保质期，发觉问题立即下架，同时向质量管理员汇报。 5、销售时应正确介绍保健食品保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品宣传。 6、营业员应天天上下午各一次做好营业场所温湿度检测和统计，如温湿度超出范围，应立即采取调控方法，确保保健食品质量。 7、营业员应常常注意自己身体情况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包含病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病和其它有碍食品卫生疾病，应立即停止工作并向主管责任人汇报。 8、营业员应热心为用户服务，随时听取用户意见和提议，立即改善工作并向上级领导反馈信息。 卫生管理制度 ? 1.环境卫生 1.1营业厅内严禁吸烟、吐痰、乱仍杂物、地面保持平整，随时保持洁净、清洁、无尘土、杂物。 1.2门窗、玻璃、橱窗定时擦扫，保持窗明地净、无灰尘。 1.3柜台保健食品按要求摆放整齐洁净、美观大方。柜台、货架、玻璃地面常常擦扫，保持洁净，无灰尘、无杂物。 1.4库区严禁吸烟、吃饭、睡觉、会客，保持库区卫生清洁，四壁、顶棚无蜘蛛网，地面无尘土和垃圾，门窗结构严密，有防潮、防尘、防鼠、防虫、防火、防盗设施。 2.营业员卫生要求 2.1每日上岗前要穿戴洁净、整齐、完好工作服。 2.2注意保持个人清洁，勤剪指甲，勤剪发须，勤洗澡， 勤换衣，工作前洗手，销售过程中严禁挠头、咳嗽、打喷嚏、用纸巾捂口。 2.3养成保持卫生好习惯，不随地吐痰，不乱扔果皮、杂物、不乱倒脏水，根据要求和指定地点倒赃物、脏水，自觉维护好店内卫生。 3.卫生设施 3.1要设置和职员人数及客流量对应卫生设施。 3.2卫生设施要整齐通畅安排专员负责消毒。 ? 从业人员健康检验制度 ? 1.健康标准： 对从事直接接触保健食品职员和现场管理人员不得患有传染病、隐性传染病、精神病，和有可能污染保健食品疾病。 2.体检项目 呼吸系统及胸透、肝功效全项检验、皮肤病方面检验等。 3.体检频次 3.1新职员进店前必需进行全方面身体检验，经检验合格后方可录用。 3.2?直接接触保健食品职员，每十二个月进行一次常规体检，持有体检合格证方可继续在本岗位工作。 4.凡体检合格，取得健康证者，体检表存入本人健康档案经经理同意后持健康证上岗，凡体检不合格者立即停止其工作，调离岗位。 5.因病离岗人员经诊疗恢复健康后，需持有指定医院开具健康合格证，经经理同意后方可重新上岗。 6.健康档案内容包含：健康检验统计表、历次健康体检原始资料及健康证复印件和患病职员离岗去向原始资料等。 保健食品购进管理制度 ? 1.保健食品进货必需严格实施《食品安全法》、《协议法》等相关法律法规，依法购进。 2.采购人员须经培训，考试合格后方可上