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甘肃省葡萄酒产业集聚研究 摘要：文章通过对甘肃省葡萄酒产业集群竞争力优势分析，结合甘肃省在发展葡萄酒产业集群的过程中存在的问题，借鉴澳大利亚葡萄酒产业集群的经验，提出发展葡萄酒产业集群的建议。 关键词：葡萄酒 产业集聚 葡萄酒行业素有“三分工艺、七分原料”的说法。葡萄酒产业的自身特点决定了其发展对酿酒葡萄的种植具有极大的依赖性，而酿酒葡萄的种植又主要取决于自然资源禀赋和气候条件，加之酿酒葡萄具有易腐烂、不宜长途运输的特点，使得葡萄酒产业发展具有明显的集群化特征。因此，世界范围内的葡萄酒生产都表现较强的区域集中性。 一、澳大利亚葡萄酒产业集群 澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此形成了独具特点的葡萄酒产业集群。我国甘肃河西地区拥有与澳大利亚相似的自然环境，同时也拥有若干有一定国内知名度的葡萄品种和葡萄酒品牌，但总体档次较低，缺乏国际竞争力。探究澳洲葡萄酒产业集群，对甘肃发展葡萄酒产业集群具有借鉴意义。 （一）澳大利亚葡萄酒产业集群现状 20 世纪 80 年代初，澳大利亚葡萄酒的出口额仅占葡萄 酒总产量的 2%，是葡萄酒的净进口国。然而到 2001 年，澳 大利亚葡萄酒的出口额占葡萄酒总产量的  32%，占世界葡萄 酒市场份额的  2.4%、产值的  3.5%，拥有英国市场份额的  11%， 日本市场份额的  7%，德国和美国市场的  4%。截至  2012  年 底，澳大利亚葡萄酒出口量达到  72100  万升，出口总额为  18.5 亿澳元（约合 19.5 亿美元）。 澳大利葡萄酒产业发展迅猛，产业集群在葡萄酒产业发展上扮演了重要角色。其国内的葡萄种植园和葡萄酒生产企业紧密配置在一起，减少了中间环节，及时对葡萄加工从而保证高质量葡萄酒的产出效率。为了在生产环节中及时获得研发支持，葡萄酒生产企业大多集中布局于各大葡萄研发机构、各大城市的科研机构和大学周围，形成了葡萄种植―葡萄酒酿造―葡萄品种改良和葡萄酒酿造技术研发―葡萄酒市场销售及咨询―葡萄酒生产的配套服务产业等主要环节 组成的完整葡萄酒产业集群（见图 1）。 （二）澳大利亚葡萄酒产业集群成功因素分析 澳大利亚葡萄酒产业集群成功关键在于企业间以及企 业与各相关机构之间的合作，而在企业之间合作中发挥至关 重要的作用的是政府。 1981 年，澳洲政府建立了澳大利亚制 酒公司，负责酒的出口市场。同时，政府提议建立了临时葡 萄酒业咨询委员会。过去十年，葡萄酒企业之间的关系从相 互敌对转向了相互配合和分享利益。这一转变中，行业协会提供了一个平台，在这个平台上合作，迅速从出口领域扩展到科研领域，在 1996 年达到顶峰，葡萄酒集群的动态合作模式趋于完善（见图 2）。 如图 2 所示，集群的整体效果由两个区域共同完成，第一个区域以合作为基础，第二个则以协商为基础。行业协会是后两个区域运行的关键机构。在第二个区域中，企业间的联系有两种，一种是基于分工与交易的合作，另一种是基于资源和技术共享的合作。在此区域上，企业间的频繁交流增强了企业间的信任度，而资源和技术共享的合作可以减少分散布局所需的额外投资。另外，区域中企业之间积累和扩散集体智慧，相互模仿创新的现象很常见，行业协会在其中起到了领导作用。产业链中政府、供应商和其他利益相关者之间利益的搏弈也同样影响生产者的竞争力，一旦出现分歧，在第三个区域里就会积极协商解决。 二、甘肃葡萄酒产业集群发展现状 （一）甘肃葡萄酒产业集群概况 甘肃地区光照充足、 昼夜温差大、 干燥、无霜期 150-160 天，年降水量 110 毫米，非常适合中、低积温优质葡萄品种 的种植，一些单品种葡萄酒形成了独特的风格。甘肃省酒管局的统计数据显示， 2012 年甘肃省酿酒葡萄种植面积达到 24.51 万亩，比 2011 年新增 6 万亩，与 2009 年相比较，三 年间种植面积增加了 12.73 万亩，增幅 108.06%。随着葡萄 种植面积的增加， 产量也在提高： 2012 年甘肃省葡萄酒产量 为 4.6 万吨，比 2011 年增加 1 万吨，与 2009 年相比产量增加 1.823 万吨，增幅为 35.29%。2012 年甘肃省葡萄酒销售额达 12.78 亿元，比 2011 年增加 2.79 亿元，葡萄酒生产企业利润总额为 1.09 亿元，比 2011 年增长 20.71%。 甘肃省现有莫高、祁连、国风、紫轩、皇台等几家主要 的葡萄酒生产企业，这些企业 2012 年葡萄酒销售额达 12.78 亿元，比 2011 年增加 2.79 亿元，销售额增长 27.95%。 甘肃省酿酒葡萄种植基地和葡萄酒生产企业主要集中 在河西走廊产业带上， 已形成武威、 张掖、嘉峪关三大产区，正在建设的有酒泉和天水产区。葡萄种植的主体以农场、林 场、农户和酿酒企业为