情景5：功能食品的功能学质量检验.pptVIP

2021/3/13 * 第三阶段:亚慢性毒性试验 包括90d喂养试验、繁殖试验和代谢试验。 90d喂养试验:目的是观察受试物以不同剂量水平经较长期喂养后对动物的毒性作用性质和靶器官,并初步确定最大无作用剂量。 繁殖试验:受试物对动物繁殖及对仔代的致畸作用,慢性毒性和致癌试验的剂量选择。 2021/3/13 * 利用生物基因技术直接改良物种,使人类所食用的主食和蔬菜更富营养。 这种趋势顺应了人类对食品安全不断增强的要求,更加利于人体吸收。 2021/3/13 * 第一节 功能食品质量控制的必要性和主要内容 一、功能食品质量控制的必要性 维护消费者身体健康; 指导消费者合理使用保健品: 保健食品不是药品,不能添加国家明文规定的不属于保健功能因子范围的药物或药物成分; 具有不同功能作用的保健食品所适宜的消费人群是不同的。 2021/3/13 * 根本上保护消费者权益,促进其健康有序发展 规范保健食品市场的必要措施 2021/3/13 * 二、功能食品质量控制的主要内容 生产过程中的质量控制 制定系列措施、方法和技术要求。 严格的质量检测规范 对终产品进行严格的质量检验。 完善的质量监督管理体系 2021/3/13 * 第二节 功能食品生产企业的条件和要求 1、功能食品生产的前提条件 属于合法的食品生产企业; 应具备功能食品生产的卫生许可证。 申请生产功能食品时,提交