旅游企业人力资源管理教案上课讲义.pdfVIP

旅游企业人力资源管理 课程 教 案 总学时： 72 周学时： 4 适用年级专业（学科类） ：旅游管理专业三年级 开课时间： 使用教材： 《旅游企业人力资源管理》 授课教师姓名： 单位： - 1 - 第一部分 课程概述 一、课程性质与定位 1、课程性质 《旅游企业人力资源管理》为旅游管理专业的专业必修课，总学时为 72 学时，考 核形式为考试。 2、课程定位 人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础，它是一门 广泛吸收多学科知识的边缘学科，具有很强的实践性和应用性。 《旅游企业人力资源管 理》课程在提升学生的职业文化素质和专业技能方面发挥着基础性的作用是人才培养的 关键课程。通过本课程的学习，可以使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理， 学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法， 同时培养学生爱岗敬业 的精神，为毕业后成功地走上社会参加旅游企业经营管理实践打下基础。 二、学习领域（典型工作任务）描述 本门课程从企业人力资源开发利用的视角出发，围绕旅游企业人力资源的获取、开 发、利用等问题，全面系统地进行探讨企业员工的招募、培训、绩效考核、薪酬管理以 及职业管理和劳动关系等现实问题。 并把这种探讨和学习与目前旅游企业的实际情况相 结合，以便较好地满足教学需求。 1．旅游企业人力资源管理工作基本内容 （1）制订人力资源计划 根据旅游企业的发展战略和经营计划，评估企业的人力资源现状及发展趋势，收集 和分析人力资源供给与需求方面的信息和资料，预测人力资源供给和需求的发展趋势， 制订人力资源招聘、调配、培训、开发及发展计划等政策和措施。 （2 ）人力资源成本会计工作 人力资源管理部门应与财务等部门合作，建立人力资源会计体系，开展人力资源投 入成本与产出效益的核算工作。人力资源会计工作不仅可以改进人力资源管理工作本 身，而且可以为决策部门提供准确和量化的依据。 （3 ）岗位分析和工作设计 对旅游企业中的各个工作和岗位进行分析， 确定每一个工作和岗位对员工的具体要 求，包括技术及种类、范围和熟悉程度；学习、工作与生活经验；身体健康状况；工作 的责任、权利与义务等方面的情况。这种具体要求必须形成书面材料，这就是工作岗位 职责说明书。这种说明书不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标 准，进行员工培训、调配、晋升等工作的根据。 （4 ）人力资源的招聘与选拔 - 2 - 根据旅游企业内的岗位需要及工作岗位职责说明书，利用各种方法和手段，如接受 推荐、刊登广告、举办人才交流会、到职业介绍所登记等从组织内部或外部吸引应聘人 员。并且经过资格审查，如接受教育程度、工作经历、年龄、健康状况等方面的审查， 从应聘人员中初选出一定数量的候选人， 再经过严格的考试， 如笔试、面试、评价中心、 情景模拟等方法进行筛选，确定最后录用人选。人力资源的选拔，应遵循平等就业、双 向选择、择优录用等原则。 （5 ）雇佣管理与劳资关系 员工一旦被企业聘用， 就与企业形成了一种雇佣与被雇佣的、 相互依存的劳资关系， 为了保护双方的合法权益，有必要就员工的工资、福利、工作条件和环境等事宜达成一 定协议，签定劳动合同。 （6 ）入职教育、培训和发展 任何应聘进入旅游企业的新员工，都必须接受入职教育，这是帮助新员工了解和适 应企业、接受企业文化的有效手段。入职教育的主要内容包括企业的历史发展状况和未 来发展规划、职业道德和组织纪律、劳动安全卫生