第六章蛋白质的功能与进化.pptVIP

第6章 蛋白质结构与功能的关系;一、肌红蛋白的结构与功能 ;(二) 辅基血红素 ;(三) O2与肌红蛋白的结合 ;第六章蛋白质的功能与进化;(四) O2的结合改变肌红蛋白的构象;(五) 肌红蛋白结合氧的定量分析(氧结合曲线) ;Log[Y/(1-Y)]=log p(O2) ? logK; 二、血红蛋白的结构与功能 ;第六章蛋白质的功能与进化;(二) 氧结合引起的血红蛋白构象变化;第六章蛋白质的功能与进化;第六章蛋白质的功能与进化;(三) 血红蛋白的协同性氧结合(Hb氧结合曲线) ;第六章蛋白质的功能与进化;(四) H+、CO2和BPG对血红蛋白结合氧的影响 1. H+、CO2 促进O2的释放(Bohr效应);2.BPG降低血红蛋白对氧的亲和力;γ链的143位为丝氨酸，而β链的143位为组氨酸;三、血红蛋白分子病(一) 分子病是遗传的(二)镰刀状细胞贫血病;(三)其他血红蛋白病 突变发生在关键部位会致病，突变发生在非关键部位则不会致病。 (四)地中海贫血 1.β地中海贫血 每条染色体有1个拷贝，杂合子症状较轻，纯合子会在童年夭折。 2.α地中海贫血 每条染色体有2个拷贝，只要有1个拷贝正常，就不会有严重症状。4个拷贝均丢失会在出生前后死亡。;四、免疫系统和免疫球蛋白;2.非特异性免疫; 3.特异性免疫 病原体及其分解产物刺激特定的免疫细胞增殖，清除特定的病原体。 通过分泌可溶性抗体清除特定抗原的途径称体液免疫。 通过免疫细胞与受感染细胞结合而清除受感染细胞的途径称细胞免疫。;(2) 体液免疫;(3) 细胞免疫;第六章蛋白质的功能与进化;第六章蛋白质的功能与进化;4.免疫组织和器官;(二) 免疫系统能识别自我和非我 ;第六章蛋白质的功能与进化;(三) 在细胞表面的分子相互作用引发免疫反应 ;第六章蛋白质的功能与进化;第六章蛋白质的功能与进化;(四) 免疫球蛋白的结构和类别 1.免疫球蛋白的结构 免疫球蛋白G(IgG)是一类最简单的免疫球蛋白。IgG含有两条相同的重链(heavy chain)和两条相的轻链(light chain)。四条链通过二硫键共价联接成Y字形结构。每一免疫球蛋白分子含有二个抗原结合部位，它们位于Y形结构的二个顶点。 ;第六章蛋白质的功能与进化;第六章蛋白质的功能与进化;2.免疫球蛋白的类别 按照重链的类型分为: 重链 轻链 IgG γ κ或λ IgA α κ或λ IgM μ κ或λ IgD δ κ或λ IgE ε κ或λ;(五) 基于抗体-抗原相互作用的生化分析方法 1.酶联免疫吸附测定;第六章蛋白质的功能与进化;2.免疫印??测定;3.单克隆抗体的制备;五、肌球蛋白丝、肌动蛋白丝与肌肉收缩 (一) 肌纤维的结构 ;第六章蛋白质的功能与进化;(二) 肌原纤维由粗丝和细丝构成 ;第六章蛋白质的功能与进化;第六章蛋白质的功能与进化;(三) 骨骼肌的相关蛋白质 M盘中主要含M蛋白、肌中蛋白和肌酸激酶，后者可以促进ATP的快速再生。 与Z盘相关的主要有α-辅肌动蛋白、结蛋白和波形蛋白等。 细胞骨架蛋白主要有肌连蛋白和伴肌动蛋白，肌连蛋白是一种弹性蛋白，可以防止肌肉过分伸长。;（四）肌肉收缩的机制;第六章蛋白质的功能与进化;第六章蛋白质的功能与进化