升达大学食堂餐饮情况调研分析报告.docVIP

升达大学食堂餐饮情况调研汇报 1序言 本研究关键目标在于，经过分析升达大学食堂餐饮情况，发觉学生消费习惯，消费倾向，帮助学校愈加好管理食堂，规范食堂制度，使此次调研能愈加好促进食堂向正确方向发展，愈加好服务于在校师生。并首次从真正意义上经过科学数据，合理揭示了升达大学校内食堂所存在问题。 2研究关键结论以下 （1）在校学生总体餐饮情况 升达大学94%学生全部曾在全部食堂吃过饭。6%学生只就餐过部分餐厅。（图1-1） （2）升达大学学生天天餐饮消费平均水平（图1-2） 调查结果表明升达大学0%学生天天在餐饮上消费5元或以下;30%学生天天餐饮消费平均水平为5-10元;56%学生天天餐饮平均消费在10-15元;14%学生天天餐饮平均消费15元以上。 （3）影响升达大学在校学生就餐关键原因分析 a认为食堂工作人员服务态度很关键人数比率为30%， 认为关键占54% ，认为无所谓占10%，认为不关键占6%，认为一点也不关键占0%。（图1-3） b认为饭菜价格很关键人数比率为70%，认为关键占30%，持无所谓态度和不关键态度占0% c认为食堂卫生情况很关键占80%，认为关键占20%，持无所谓态度和不关键态度占0% d认为就餐时时间原因很关键人数比率占22%，持关键态度占58%，持无所谓态度占16%，认为不关键占4%，持一点也不关键态度占0% e认为影响就餐时饭菜质量占很关键地位占34%，认为关键占52%，认为无所谓占10%认为不关键占4%，认为一点也不关键占0%. （4）据调查结果显示升达学生最满意3个餐厅分别是北食堂一楼，教职员餐厅，和莘莘园（图1-4） （5）据调查结果显示升达学生最常常去3个餐厅分别是龙湖食府，南食堂一楼，和北食堂二楼 3研究方法 A方法设计 a此次调研采取随机抽样调研。 b样本量：计划50个，实际接触样本量60个。 c抽样方案：此次调研采取了非概率性到食堂随机走访抽样方法。 d信息采集：经过发送邮件方法，统计调查问卷结果 e调查地点：升达大学全部食堂。 B样本条件 参与调研样本必需满足下面两个条件 a来升达大学已经超出六个月 b必需在升达大学每一个食堂全部就餐过. 4研究结果表明：升达在校学生大部分就餐过校内全部食堂；大部分在校学生天天餐饮平均消费水平在10元以上;在校学生对于工作人员服务水平，饭菜价格，卫生，时间迫切性，饭菜质量全部持着很高关注度，这些方面也是影响学生就餐时选择餐厅关键原因; 升达学生最满意3个餐厅分别是北食堂一楼，教职员餐厅，和莘莘园; 升达学生最常常去3个餐厅分别是龙湖食府，南食堂一楼，和北食堂二楼。 5部分数据图分析以下 图1-1您是否在升达每一个食堂就餐过？ Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 是 47 94.0 94.0 94.0 否 3 6.0 6.0 100.0 Total 50 100.0 100.0 图1-2 您一天餐饮平均消费水平是？ Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 5元或以下 15 30.0 30.0 30.0 5~10元 28 56.0 56.0 86.0 10~15元 7 14.0 14.0 100.0 Total 50 100.0 100.0 图1-3 您认为就餐时工作人员服务态度？ Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 很关键 15 30.0 30.0 30.0 关键 27 54.0 54.0 84.0 无所谓 5 10.0 10.0 94.0 不关键 3 6.0 6.0 100.0 Total 50 100.0 100.0 5.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 您认为就餐时工作人员服务态度？ 30 25 20 15 10 5 0 Mean = 1.92 Std. Dev. = 0.80407 N = 50 Histogram 图1-4 您最满意食堂是？ Responses Percent of Cases N Percent 您最满意食堂是？ 山水园 12 4.6% 30.0% 北食堂一楼 37 14.3% 92.5% 北食堂二楼 8 3.1% 20.0% 龙湖食府 17 6.6% 42.5% 赛福社 18 6.9% 45.0% 莘莘园 39 15.1% 97.5% 南食堂一楼 17 6.6% 42.5% 南食堂二楼 25 9.7% 62.5% 教职员餐厅 40 15.4% 100.0% 信阳人家 24 9.3% 60.0% 温馨园 22