半岛清吧专业策划专项方案.docVIP

半岛清吧策划方案 一、消费群体定位 清吧作为一个休闲娱乐场所，她所面正确消费群众是开放，不管是学生还是职业人士，商务人士或是一般群众全部适合去清吧。故清吧本身特色会影响消费者选择，不管是装潢设计布局摆设还是清吧专题节目等。 首先，我们要对本身消费群体作个定位之前，我们一定要做部分改变，消除大家对清吧夜间营业太乱，人员复杂等消极印象。所以文化建设和加大宣传力度是后期一个关键举措。 依据现有装潢设计，和布局摆设我们将经过以下方法来实现消费群体定位： 针对高端商务人士和泡吧族做高端商务营销活动，实施低消限制，实施虚拟会员制营销，划分消费层次，经过增加部分休闲套件摆设和场布，和工作人员衣饰包装和实务安排营造场气，再经过重金聘用著名驻唱歌手，实力暖场MC, （如条件许可能够请一位花式调酒师）等来进行消费品味提升，这么，在十二个月到两年内，如没有新晋规模化对手竞争情况下，是能够在实现领跑。 故得出消费群体定位为：商务人士，职业高薪族，社会寂寥族。 二、消费卖点寻求和差异化树立 清吧本身特色卖点能够是不一样，或自由，或高雅，针对于现今利川这种小城市消费者，所适应特色就是文化。这个是肯定要做，有是户外专题，有是小资情调，有是复古风格，有是民俗文化，不管做什么，一定要清楚，不要认为来个大杂烩，什么人全部能够吸引，这个是低端做法，从长远战略上讲，这是一路走到黑节奏。 故从目前布局和装潢来看，我主张主打现代小资情调。 专题关键词：小资，时尚，雅致，抒情 经过多个关键改变实现即可初具雏形：增设飞镖有奖投掷区，及桌球比赛区于进口处。 增设现代人工手绘，专题为人物或城市，表现时尚感。 职员服装可换为动感稍强点休闲装，不应是职业感厚重礼装。 当然还有部分桌面和吧面用具用具更换。（部分，如红酒杯） 出售鸡尾酒，没人喝不会喝就一定要引导消费，主打酒水为红酒，其次才是高端啤酒。 其次，提升酒水分成，招聘兼职酒水推广员，实现性别搭配消费概念，处理空虚份子问题。 价格模式定位 主营产品努力争取高保真，全部采购进货渠道严格把控，在经过品质观同时，价格能够在市场基础上上调10%～20均可，不要怕客人说贵，要怕是贵得没价值。因为这些成本我们用在了请歌手，请MC，请营销高手身上去了。 经营价值定位 关键价值观：为消费者寻求自由舒适栖居地 清吧宗旨：每一次到来，全部能给不一样感受 目标：沟通、交流、互知、扩大著名度、增加交际圈 发展战略和经营策略 前期：（前期已过，不提了） 中期（开业后三个月） 继续提升清吧形象，增强扩大宣传力度，合适在清吧消费者中做些调查，创建部分新经营策略，调查其它新开清吧经营管理体制，营销亮点、消费市场拥有率。（因为这些工作在前期应该没有做）微信营销是肯定要搞一个。这个太流行了。 长久（后三个月后） 此时清吧经营方法已经开始迈入正规化，经营理念已成形。 每个月换一大专题。不一样专题期间进行一次尤其宣传活动 从市场招聘相关管理、技术、演艺和服务人员，如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服务人员（依据市场需求录用）。其中管理人员对投资人负责。 基础策略 跟最近活动建立固定联络，能够进行相关专题活动。邀请乐队，歌手，尤其嘉宾节目在清吧演出，提供优惠价格给消费者进行团体活动 专题经营战略 打破传统经营理念，每星期固定周期时间定位一个音乐专题，让消费者每次到清吧全部能感到新鲜感 星期一：古典乐：西元世纪 星期二：电影经典歌曲：小说中音乐 星期三：乡村音乐：得克萨斯之约 星期四：流行音乐：主流时代 星期五：举行派对活动：专题各异 星期六：举行部分演出活动：专题各异 星期天：固定派对活动：自由日 后期营销策略 1、产品服务策划 清吧需要基础产品： （1）各式调酒，特点是文化、品味、利润较高。能够在后期发展再增加。 （2）各式洋酒。 （3）中式酒类。 （4）各式西点，以供客人饥饿时用，方便客人。 （5）各式茶艺。 （6）各式果盘。 （7）各式饮料。 （8）各式香烟（加雪茄和当地买不到外地烟或外烟）。 （9）各式咖啡。 （10）卡歌OK，提供给客人自发性演唱。（有时间段，且有数量限制，不然变扰民了、不要收钱） （11）歌舞演出助兴。 （12）开发其它适销产品。 （13）尤其提出，提供无偿WIFI,由MC或工作人员推荐几款互动聊天软件，可搜索周围陌生人那种。这个有意思。 2、后期创意策划 客人是永远主角，所以我们才会让客人参与到我们营销设计上来。一样在经营中，我们也应该坚持这一标准，集最大努力去发挥