细菌的分布与消毒灭菌课程.pptVIP

2021/3/13 * （1）湿热灭菌法 巴氏消毒法:用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物、保持物品中所需不耐热成分不被破坏的消毒方法。 加热温度61.1-62.8 ℃30min或 71.7℃15-30s。主要用于牛乳、酒类、饮料等食品的消毒。 2021/3/13 * 二、紫外线和电离辐射灭菌法 1 日光与紫外线 原理:紫外线波长在200－300nm,具有杀菌作用,以265-266nm杀菌力最强。主要作用于DNA,使一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧 啶共价结合形成二聚体,干扰DNA复制与转录,导致细菌的死亡或变异。 杀菌特点: （1）穿透力弱 （2）杀菌效果和照射时间距离、强度有关。有效距离为2～3m,照射时间1～2h。 （3）对眼睛角膜和皮肤有损伤作用。 应用:物体表面和空气的消毒（如手术室、病房） 2021/3/13 * 二、紫外线和电离辐射灭菌法 2 电离辐射 包括高速电子、χ射线和γ射线等 具有较高的能量和穿透力,对微生物有致死作用。 常用于一次性医用塑料制品的消毒;亦可用于食品、药品和生物制品的消毒或灭菌。 2021/3/13 * 辐射杀菌法 紫外线 杀菌机理: 波长200~300nm的紫外线具有杀菌作用,其中265—266nm最强 干扰DNA的复制与转录 紫外线穿透力较弱 不耐热物品的表面消毒 特 点: 应用