生物教案_高中生物必修1探究酵母菌细胞呼吸的方式教学案例.docVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式教案 教学目标：知道生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物； 掌握对比实验的设计方法。 二、 教学重难点：教学重点：实验方案的设计及分析。 教学难点：组织学生进行活动，使学生经历完整的探究过程。 课的类型：实验探究课。 教学过程： 候课： 提醒学生不要乱动，注意安全； 提醒学生分组； 提醒学生看实验原理； 跟学生交流世界杯。 【导入】： 好！上课！ 环节一：创设情境，引入探究。 【引言】这熟悉的音乐把我们又带回到了NBA赛场上，今天我们就从NBA说起（大屏幕），在NBA赛场上出现了很多非常出色的球员，比如（大屏幕）姚明，姚明的成功一方面跟他的天赋和训练分不开，同时也跟他的食量大有密切关系，他可是个不折不扣的大胃王（大屏幕），他每天吃掉的食物相当于同学们3天所吃食物的总和。同学们要来分析一下了： 为什么姚明的饭量会这么大呢？ 学生回答：他消耗得多，需要及时补充能量。 我们知道：食物里的糖类、脂肪等有机物中都储存有能量，可是这些有机物中的能量又如是何释放出来的呢？ 铺垫：回忆一下初中学过的内容：燃烧有机物释放能量，这个叫做？ 学生回答：呼吸作用。 因为呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫做细胞呼吸。 那么什么叫做细胞呼吸呢？请同学们翻开课本，翻到91页，找找细胞呼吸的概念。 咱们来齐读这一概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 （大屏幕）概念里提到的有机物的氧化分解，一定需要氧气的参与吗？细胞在无氧条件下能不能分解有机物呢？ 今天我们就来探究：细胞呼吸的方式（大屏幕）。 环节二：师生互动，进行探究。 第一步：材料选取。 铺垫：我们要探究一个问题，往往得通过进行实验。而材料选取是实验成败与否的关键之一 【问题一】屏幕上方有四种不同的细胞（大屏幕），同学们观察一下，你会选择哪一种细胞作为实验材料，说出你选择这种材料的理由？ 学生观察后回答（大屏幕）：酵母菌。 学生回答（大屏幕）：酵母菌是单细胞生物，便于操作； 酵母菌在有氧与无氧的条件下都能生存。 【问题二】同学们对酵母菌还有没有什么别的了解呢？（大屏幕）比如酵母菌在生活中都有哪些用途？ 学生回答：（大屏幕）酵母菌可以用来发面，也可以用来酿酒。 酵母菌可以用来发面是因为酵母菌呼吸过程中产生了什么气体？ 学生回答：CO2。 可是CO2 是在有氧还是无氧条件下生成的、还是两种条件下都能生成，如果这样的话，哪种条件下产生的CO2。 更多？ 酵母菌可以酿酒，可是酵母菌产生酒精是在有氧还是无氧的条件下呢？看来对于酵母菌的呼吸方式我们还有很多需要探究的问题。 第二步：确立方案。 【提出问题，做出假设、写出实验思路】（大屏幕） 接下来就请同学们以小组为单位选择你们准备要研究的关于酵母菌呼吸方式的问题，提出问题后要出假设，并且把你们小组准备怎样来验证假设，也就是你们小组的实验思路写到实验报告上。 同学们在设计实验思路的时候，可以参考屏幕上方的两则资料。（大屏幕） 资料：（大屏幕）CO2 可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。产生的CO2越多，溴麝香草酚蓝由蓝变黄所需的时间越短。 初中学过还可以用澄清石灰水来检测二氧化碳。 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 （学生讨论5分钟） 好了，哪个小组赶来勇敢地表达一下你们小组提出的问题、作出的假设以及你们小组的实验思路。 学生回答。 看来咱们不同的小组提出了不同的实验方案，但是今天我们就以检测酵母菌在不同条件下二氧化碳的产生情况为例继续后面的探究。 【实验装置】（大屏幕） 铺垫：那就请同学们在你的实验报告上画出 检测有氧呼吸和无氧呼吸二氧化碳产生的实验装置。 可供大家选择的试剂有这些：质量分数为10％的NaOH溶液； 酵母菌培养液； 澄清石灰水。 在实验报告画实验装置这一部分，标上每一瓶用的是什么试剂，并且把这些锥形瓶连接起来。 大家在画图的时候要考虑这样两个问题（大屏幕）： 思考：怎样控制有氧和无氧条件？ 实验设计应该遵循哪些原则？ （学生绘图5分钟） 教师选择典型的装置展示。 展示1：注意导管和液面的位置关系。 展示2：无氧呼吸画错用3个瓶子。 点拨：有氧呼吸的实验装置用了三个锥形瓶而无氧呼吸的实验装置为什么只有两个瓶子多的那个瓶子的用途是什么 氢氧化钠，可以吸收空气中的二氧化碳。 点拨：（大屏幕）无关变量：除实验变量外，还有其他的因素或条件会影响实验现象或结果，因其不作为实验的研究对象，所以称为无关变量。实验过程中要尽可能避免无关变量的干扰。 铺垫：其实同学们画的实验装置基本跟教材保持一致（大屏