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; 一、农产品营销概述 二、农产品营销环境分析 三、主要农产品的消费需求 四、农产品营销的主要策略;（一）什么是市场营销 市场营销是指企业在变化的市场中，旨在满足消费需要、实现企业目标的商务过程，包括市场调研、选择目标市场、产品开发、产品订价、渠道选择、产品促销、产品储存和运输、产品销售、提供服务等一系列与市场有关的企业业务经营活动。市场营销全过程质的规定性，则是商品交换过程。;1、需要、欲望和需求 2、产品 3、价值和满足 4、交换、交易和关系 5、市场 6、营销和营销者 7、营销管理 ; 核心概念相互关联及作用反映了市场营销的实质和内涵;（三）农产品营销 ;消费者需求是营销的出发点、中心和归宿点。;2、农产品营销的流程 ;3、农产品的特点 ;4、农产品市场营销的特点 ;（四）企业经营观念及其演变 ;（五）市场营销理论的发展 ;“P”组合理论;2、3Rs+4Ps ;3、4C理论 ;二、农产品营销环境分析 ;（二）宏观营销环境;（三）环境与营销;三、农产品消费需求 ;（二）果蔬的商品特性;（三）果蔬的消费需求特征及趋势;果蔬的消费需求特征及趋势;;（五）消费者的购买决策过程 ;(五) 消费者对农产品消费需求的变化;不同消费者买菜时的考虑因素;人均收入对购买场所选择的影响;具体变化;四、农产品营销的主要策略;2、创新产品开发 ;3、优质化策略——农产品市场营销的基础;4、多样化策略——适应消费需求的异质化;5、错季化策略——克服农产品季节性生产与需求的矛盾;6、净菜化策略——适应了现代社会的快节奏;7、乳（嫩）化策略;8、自然化策略;9、绿色化策略;（二）农产品加工策略;计算机视觉技术 膜分离技术 微波技术 超高压杀菌技术 超临界CO2萃取技术 冷冻干燥技术 低温粉碎技术 ;1、包装的作用 保护产品、便于储运、促进销售、增加盈利 2、包装策略;小型化：购买数量减少，购买次数增加 精品化：讲究质量、追求美观，精美包装增加购买欲望 透明化：既能使消费者看到产品，还能增加产品的外观 组合化：更好地满足消费者需求多样化;1、什么是品牌？ 品牌是一个名字、名??、符号和设计，或者是以上四种之组合，用以识别一个或一群出售者之产品或劳务，以之与其他竞争者相区别。 组成品牌的有关因素有以下几个方面:品牌名称、品牌标记、商标。 ; 农产品地理标志就是一个国家、地区或特定地方的地理名称，又将该名称指示与一项农产品，且该农产品的质量特征或风味完全或主要取决于地理环境、自然条件、人文因素。 国家对农产品地理标志实行登记制度。经登记的农产品地理标志受法律保护。 农业部负责全国农产品地理标志的登记工作，农业部农产品质量安全中心负责农产品地理标志登记的审查和专家评审工作。 ;农产品地理标志具有以下5个基本特征：;品牌的保护; 农产品促销是指农业生产经营者运用各种方式方法，传递产品信息，帮助与说服顾客购买本企业的产品，或使顾客对企业产生好感和信任，以激发消费者的购买欲望，促进消费者的消费行为，从而有利于扩大农产品的销售。 广告 人员推销 营业推广 公共关系; 1、分销渠道的概念 分销渠道是指某种货物和劳务从生产者向消费者转移时取得这种货物和劳务的所有权或帮助其转移所有权的的所有企业和个人所连接起来的通路。 多数情况下，这种转移活动需要经过包括各种批发商、零售商、商业服务机构（交易所、经纪人）在内的中间环节。 ;2、分销渠道的类型;市场因素：目标市场的大小、目标顾客的集中程度 产品因素：产品自身的物理化学性质、单价、产品技术性 企业本身的因素：自身的实力、管理能力和控制渠道能力 政府有关立法及政策规定 中间商数目 密集型分销、选择性分销、独家分销 消费者购买的数量 竞争者的状况;为什么超市会受到消费者的青睐？ 低廉的价格 良好的商品质量 舒适的购物环境 节约顾客的购物时间 ;选择超市购买生鲜主要的原因;选择超市购买生鲜顺带其他商品的比例;（七）外向化策略;2、农产品批发市场的类型;3、农产品批发市场的功能; 以荷兰比利时为代表的欧盟模式;以日本、韩国和中国台湾地区为代表的东亚模式;境外发展经验对中国的启示和借鉴;（八）开展网络营销;谢 谢 大 家！