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红枣产业化现状调研报告 为进一步推进县红枣产业发展，近日，我们组织力量，深入该县进行 了深入地调查研究。 一、发展现状 县是金丝小枣的故乡和原产地，是全国最大的金丝小枣基地县。全县 有红枣面积 60 万亩，常年枣产量 6 亿斤，产值 15 亿元，已经成为该 县农业经济的支柱产业。 （一）基地规模大，标准化生产水平高。县红枣已形成运西以金丝小枣 和运东鲜食枣两大基地，在全县 10 个枣区乡镇的 45 万亩结果枣树基 地上进行标准化生产，常年产量效益和果品安全水平稳步提高，并建 有全省惟一的国家级红枣种质资源圃和良种繁育基地。 （二）产业效益大，群众生产积极性高。一是经济效益突出。目前，县 金丝小枣年产值已占全县农业总收入 40%以上，全县 1/3 的群众靠金 丝小枣实现了小康，朴寺、小许庄、崔尔庄东村等省级果品生产重点 村人均枣收入超万元。二是社会效益良好。金丝小枣产业极大地带动 了加工、包装等相关产业的发展，有效地解决农村剩余劳动力 3 万多 人。三是生态效益明显。目前县林木覆盖率为 29.53%，其中枣树占所 有林地面积的 88.7%。县 60 万亩连片枣树林，相当于一个 1200万立 方米容积的水库，每年可吸收 2 万吨二氧化碳，释放 1.5 万吨氧气， 同时还可吸收二氧化硫，阻滞大量尘埃。 （三）服务体系健全，技术创新成效显著。建立健全了技术推广网络， 每年定期免费举办各种类型的培训班 220 多期，技术咨询 560 多次， 发放技术资料 3 万多份。承担金丝小枣技术开发、项目推广 42项， 实现科技增值 6000 万元。 （四）、生产企业多，产业化水平高。全县现有红枣企业 500 多家，160 多家完成qs认证，年加工红枣11000万公斤。其产品销往东南亚、 韩国、日本等二十多个国家和地区。枣“香村 ”小枣、“沛然 ”枣汁早在 xx 年就已先后打入 “沃尔玛”、 “家乐福 ”等国际大型连锁超市。 总之，县红枣产业发展取得了很大成绩，但也存在一定问题。一是结 构性矛盾突出。优良品种少，普通金丝小枣占全县枣树面积的 90%以 上;二是营销方式单一。 80%的红枣由广东、福建等客商销售到南方， 并转口销往香港及东南亚，而自主外销和出口仅占总产的 1 5%左右;三 是企业规模小，名牌产品少。县红枣企业大部分属于作坊式加工企业， 有一定规模和带动能力的龙头企业仅 10 余家，同时加工量不足全年 枣产量的 20%，具加工产品有高科技含量且销路通畅的名牌产品很少 ; 四是市场秩序还不够规范。枣业发展中仍存在分散经营、各自为战、 竞相压价、无序竞争等问题，一定水平上影响了红枣产业在国内外市 场的声誉 ;五是对外宣传的力度不够，特别是缺乏高层次、高水平的通 过专家策划后的广告宣传 ;七是抵御自然灾害的能力较差。近年来，在 5 枣果成熟前后出现阴雨天气，造成枣果不同程度的浆烂，已成为影响 枣产业健康发展的最大因素。 二、发展对策 根据发展现代林业、推进科学发展的总体要求，结合县枣业发展实际， 下一步需重点抓好六个方面工作： （一）调整品种结构，优化发展布局。一方面，大力推行枣树品种结构 调整，以高接换头的方式改接成冬枣、早脆王、金丝蜜等优良品种， 使鲜食、制干、加工类枣的结构更趋合理。另一方面，搞好鲜食枣等 配套产业的发展。积极开展错季栽培和货架短期保鲜、产后贮藏保鲜 等系列技术的开发、推广，实现鲜枣的周年或亚周年供应。在此基础 上，积极探索枣树盆景的开发，为枣农开辟新的增收渠道。 （二）加强标准化生产，促进枣果提质增效。首先，降低株间行间密度 和树体高度，改善通风透光条件。其次，深入推进无公害标准化生产 加大农药残留微生物降解技术、全自动物理灭蛾器和粘虫胶等无公害 生产技术的引进和应用。第三，加强质量监督检验体系建设，实行枣 果质量监督检验机制，实现优质优价。 （三）建立现代企业制度，推进产业化经营。一是大力推进以股份制改 造为主体的产权制度改革。积极引导小型生产加工企业以股份制形式 进行联合，鼓励果品龙头企业通过控股、兼并等形式对现有企业进行 重组，符合条件的龙头企业申请上市。二是积极引导企业通过资本运 营来做大做强。坚持个体、私营、集体、合资、股份制等多种形式， 走资源、优势互补、共同发展的联合生产之路。同时，积极引进域外 的大型农产品加工企业进驻，借助其技术、资金、销售渠道等多种优 势，提XX县枣产业的综合竞争力。三是完善企业与果农的利益联结 机制。通过企业与农户协商建立企业与农户定期对话、契约联结、中 介组织联结等方式，建立起利益对话机制。四是科学调整红枣加工企 业发展布局。对新建的加工企业进行科学规划，对现有加工企业进行 改造升级，使整个全县红枣加工产业形成原料、产品、废弃物的合理 循环利用，使红枣资源发挥最大效益。 （四）转