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现场快速检测技术在卫生监督中的应用 现场快速检测基础 一、概述 （一）现场快速检测定义及特点 1.概念 现场快速检测没有一个明确的定义， 一般认为： 同国标和传统检测方法相比够在现场短时间内出 具检测结果的行为。 2.特点 现场快速检测有以下特点： ⑴应用于现场。 ⑵实验准备简化。 ⑶样品处理简化或自动化。 ⑷结果判读直观化。 ⑸包括样品制备在内能够在 30 分钟内出具结果。 （二）衡量快速检测方法优劣的指标 1 ．技术性指标 ⑴灵敏性即一种快速检测方法对不合格食品（项目）的检出能力，这是作为快速检测检测方法首 先要考虑的指标，快速检测方法只有达到一定的灵敏度（检测下限） ，才能保证不合格样品（项目） 全部被检出而不漏检。针对不同样品中的污染物其快速检测方法需要相应的灵敏度 ⑵特异性即针对性强，假阳性低，一种快速检测方法最好只针对所检测项目，其他非检测项目或 物质对检测结果无影响。另外，特异性还意味着有较低的错检率，错检率和假阳性太高将会大大增加 可疑阳性结果实验室确认的工作量。假阳性可以通过重复的快速检测试验而降低。 ⑶稳定性结果稳定，重现性好，包括不同时间、不同地点、不同人员对同一样品同一项目的快速 检测结果有较好的一致性，包括有较高的效期稳定性和温度稳定性。 2．可操作性指标 ⑴便捷性从采样到样品制备，从实验准备到操作过程，能够方便操作并快速完成。尤其是仪器容 易操作，结果容易判读，适合于基层一线人员开展工作。 ⑵经济性快速检测作为对不合格产品的一种筛检方法， 需要筛检的数量大， 要求单件快速检测成 本要尽量低，以便于深入广泛开展各快速检测工作。 ⑶检测的种类多、 范围广一种快速检测方法可以通过不同的样品前处理方式， 对尽可能多的样品 种类进行筛检，以提高快速检测方法实际应用的广泛性。 （三）现场快速检测的特性 1．现场快速检测技术和实验室检测在本质上都属于检验或检测的范畴，都是将物理特性、化学 反应和生物反应等应用到检测中。 2 ．现场快速检测之所以在卫生监督体系中受到格外重视，是由于该项技术与实验室相比有如下 优势： 实验室检测的劣势： ⑴实验室检测数量有限 ⑵实验室检测样品周期长 ⑶实验室检测样品费 用高 现场快速检测的优势：⑴快速（缩短检测周期）⑵便捷 ( 减少执法成本 ) ⑶高效（提高执法效率） 3．缺点 ⑴易干扰： 受操作人员、仪器设备和环境因素的影响。 ⑵缺标准 ⑶计量认证 1 二、现场快速检测分类 1、根据检测要求分 类别 适用范围 结果表述 定性检测 快速检测是否有有毒有害物 阳性、阴性 限量检测 有毒有害物是否超过规定限值或有害成分是否达到规定标准值 合格、不合格 半定量检测 计算出被测参数的大约含量 合格、不合格 定量检测 适用于大多数理化指标 具体数值 2 、根据检测原理分 类别 适用范围或原理 举 例 是目前最为成熟的现场快速检测方法， 绝大部分的卫生学指标可 温度、湿度。噪声、 物理法