王忠医生讲解——高血脂的膳食指导.pptVIP

2021/3/14 * 蔬疗偏方——清炒苦瓜 用料:苦瓜250克,红椒、精盐、味精、油适量 制法: 将苦瓜去瓤,洗净切片。将红椒洗净切片。炒锅上火,加油烧热,放入红椒和苦瓜,炒熟点入盐和味精即可。 2021/3/14 * 解“食”疗效 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙）,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 2021/3/14 * 花果疗偏方——菊花山楂茶 用料:白菊花20克,生山楂20克 制法:用水煎或者开水冲泡菊花和山楂,每日一次。 2021/3/14 * 解“食”疗效 在白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,中华医学研究表明,白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。 山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 2021/3/14 * 菌疗偏方——冬笋香菇 用料:香菇50克,冬笋50克,盐2克,白砂糖10克,淀粉15克,油15克 制法:将香菇洗净,浸泡开后剪去根,冬笋切片与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和,放入微波炉内,加盖高火5分钟,中途搅拌一次。 2021/3/14 * 解“食”疗效 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。 2021/3/14 * 豆疗偏方——绿豆海带汤 用料:海带、绿豆、红糖各150克 制法:将海带用温水泡发,洗净后切成块,与绿豆共煮至烂熟,加红糖调服。 2021/3/14 * 解“食”疗效 绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。多食海带能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚 2021/3/14 * 茶疗偏方——三宝茶 泡法:普洱茶、菊花、罗汉果各等份（或各6克）。三种成分共制成粗末,分装,每袋20克。每日一次,沸水冲泡。 2021/3/14 * 解“食”疗效 普洱茶:茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能保护毛细血管壁的弹性。云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果。 罗汉果:含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效 2021/3/14 * * * * * * * 2021/3/14 * 高血脂的饮食指导 2021/3/14 * 一、有关高血脂的小知识 二、高血脂症的膳食指导 三、高血脂的食疗小偏方 2021/3/14 * 什么是高血脂? 在人体的血液中,血浆所含的脂类称为血脂,包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等。当血浆的脂类浓度超过正常高限时,称为高血脂症。高血脂症又是形成动脉粥样硬化和冠心病的最重要的原因。 2021/3/14 * 高血脂的衡量标准 一般情况下,医院测定血浆胆固醇数值在2.80——5.96mmol/L、甘油三酯在0.57——1.75mmol/L之间为正常,若超过此数值,就称为高血脂症。 2021/3/14 * 高血脂的由来 西医认为,高血脂症的病因,基本上可分为两大类,即原发性高血脂症和继发性高血脂症: 原发性高血脂症是指脂质和脂蛋白代谢先天性缺陷(家族性)以及某些环境因素（包括饮食和药物）,通过各种机制所引起的。 继发性高血脂症是指由于其他原发疾病所引起者,如糖尿病、肝病、肥胖症等。 2021/3/14 * 高血脂的症状 轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉,但没有症状不等于血脂不高。 一般高血脂的症状多表现为:头晕、失眠健忘、肢体麻木、胸闷等,还会与其他疾病的临床症状相混淆。另外,高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。 高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、不能说话、肢体麻木等症状,最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。 长期血脂高,脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化,会引起冠心病和周围动脉疾病等。 少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。 2021/3/14 * 高血脂持续发展的危害之一: 主动脉粥样硬化 2021/3/14 * 高血脂持续发展的危害之二: 冠状动脉粥样性心脏病心脏病 2021/3/14 * 哪些人易患高血脂? 1）有高血脂家族史的病人;  2）肥胖者;  3）中老年人;  4）35岁以上长期大鱼大肉高脂