苦荞中黄酮的抑菌作用研究本科毕业论文.docVIP

苦养中黄酮的抑菌作用研究本科毕业论文 分类号： 单位代码： 密级:一般 学 号： 本科毕业论文（设计） 题 目: 苦养中黄酮的抑菌作用研究 专 业： 生物技术 姓 名： 指导教师： 职 称： 答辩日期： 苦养中黄酮的抑菌作用研究 摘要：苦养的主要成分有黄酮类、有机酸、氨基酸、多肽、蛋白质、 微量元素等。本文采用超声波法用60%乙醇做溶剂，在温度60° C,料液 比1:15,提取时间为30min条件下提取3次黄酮。研究苦养屮黄酮的提取 条件及其抑菌性能，并且考查乙醇质量分数、料液比、提取温度、提取时 间和提取次数等因素对苦养黄酮提取效果的影响，在单因素试验基础上进 行了正交实验以确定最佳的提取条件分析了苦养黄酮提取物的抑菌作用, 结果表明，苦养提取物黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌有抑 菌作用。 关键词:苦养;黄酮;超声波提取法;抑菌作用 Buckwheat flavonoid bacteriostatic action research Abstract: The major components of the buckwheat have flavonoids, organic acids, amino acids, peptides, protein, trace elements, etc. The ultrasonic method with 60% ethanol solvent do, in temperature 60°C, material liquid than 1:15, extract!ng time for 30min conditions flavonoid extract three times. Study the extraction of total buckwheat condition and antibacterial properties, and examines ethanol concentration, than, material liquid extraction temperature, extraction time and extraction times of flavonoid extract buckwheat factors such as the effects of the single factor experiment in based on the orthogonal experiment to determine the best extraction conditions analysis the buckwheat flavonoids extract bacteriostatic action, the results show that the buckwheat flavonoid extract staphylococcus aureus, bacillus subtilis, escherichia coli has bacteriostasis. Keywords: Buckwheat flavonoids; Ultrasonic extraction; Bacteriostatic action 苦养麦的种植地主耍在我国的东北、西北以及西南山区。喜凉爽，耐 瘠薄，为蓼科植物的一种。苦养麦的种子，是所冇谷类作物中不属于禾本 科的谷类粮食，是一种重耍的小宗杂粮作物和药食同源植物。特别是较多 芦丁，搁皮素等类酮物质，对细菌有一定的抑菌性。 1苦养生物化学组成与分布 1.1苦养的研究现状 目前，对苦养黄酮研究报道中甜养比苦养多。H.sato⑴等从苦养未成 熟种子中分离鉴定出了芦丁金丝桃昔、栋皮素和欄皮素等黄酮。 Mitsuruwantwabt(1997 年)[2]以收割于 Tohoku mational Agriculaural Experiment Station的甜养壳为原科，釆用Sephadec(^x基葡 聚糖)LH?20对甜养壳乙醇提取物柱层析获7个憾分。对它们进行抗氧 化研究时，定性定量测定了其活性化合物结构，主要有五种抗氧化活性物 质，即扌斛皮素(quercetin)＞海棠tr(hyperin)＞芦丁(rutin)、原儿茶酸 (protocateehuic)和 3, 4 一二轻基苯甲酸⑶4-dihydroxybenzaldehyde)o 此外 尚有牡荆昔(vitexin)和异杜荆昔(isovitexin)。Mitsura Wantanabe(1998 年)[3] 以甜养为原料，用乙醇提取，采用Sephsclen(葡聚糖凝胶)LH?20柱色谱和 预备HPLC柱色谱分离种子提取液得到四种儿茶精物质和芦丁。采用1H 和13