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餐厅领班作用
领班,就是班组的负责人，带领员工工作，主要督导员工，负责工作上出现的问题及客户方面的一些问题，让服务工作更加完善，这就是领班的定义。
领班有什么作用呢？我用两个词来总结它：
第一个词：兵头将尾
从字面意思上来看，大家应该不陌生。意思就是兵中的思想骨干，模范标杆，主心骨，最低层面的指挥人才。
第二个词：桥梁纽带
一般情况下就是指人与人，组织与组织的衔接，有帮助沟通交流的意思。那么在我们餐饮管理中，我们的店经理、前厅经理、厨师长是不是这么理解的呢？下面我跟大家分享一个小故事：
前段时间，我在南昌与一位同行老板聊天中，他就谈到，他的店里有3个部长，也就是领班。他认为这3个人没有起到任
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