民宿客栈调研报告(民宿、客栈运营中的“痛点”教(学)案“难点”).pdfVIP

民宿 、客栈运营中的 “痛点 ”与“难点 ——无锡市民宿 、客栈运营情况调研 随着旅游消费的不断升级 ，消费者对旅游住宿的需求越来越多 样化 。民 宿 、客栈作为一种新型的非标准住宿业态 ，站在了全域旅 游创新升级发展的 风口 。 作为旅游业职业教育的行业协会组织 ， 怎样针对民宿客栈运营 过程中的 “痛点”与“难点”，发挥行业协会的咨询 、服务职能 ，为提高 民宿 、客 栈店长与管家及其从业人员的职业技能 ，无锡市旅游业协 会旅游职业教育分 会会同无锡市旅游商贸高等职业学校 ，于 2019 年 7-8 月对宜兴生态旅游 区 、阳山农村田园综合体 、马山旅游度假区 、 荡口古镇 、灵山拈花湾小镇 和南长街清明桥历史古街等部分民宿客 栈的运营情况 ，开展了调研 。 一、民宿 、客栈的基本种类 无锡市的民宿 、客栈主要分布在宜兴 、阳山 、马山以及诸如南 长街古 街 、荡口古镇等特色景区 。 我们抽样调研了宜兴的横岭 97 号、乾元茶社 、绿缘山庄 、龙隐 江南、 原舍溪上、心宿、竹月原乡 、篱笆园深氧墅 ，阳山的田园东 方稼圃集 、鸣 珂里 、欢墅，马山的如愿文化客栈 、胜子岭 、慕湾果 园蒙古包 、云居西 村 ， 南长街清明桥古街的莫宅 ， 荡口古镇尚苑客 栈，灵山小镇拈花湾民 宿 。 所调研的 18 家民宿客栈具有以下特点 ： 1、经营模式各有不同 （1）企业集团化经营类民宿 灵山小镇拈花湾民宿 1200 间客房 ，阳山田 园东方稼圃集民宿 22 间客房，宜兴乾元茶场 7 间客房 ，都属于企业集团的配套经营项目 由企业集 约化统一运营管理 ，在营销手段与资源整合上具有区别于 普通单体民宿 、客 栈的优势 。 . 专业学习资料 . （2 ）乡村度假酒店式民宿 宜兴篱笆园深氧墅 99 间客房 、绿缘山庄 50 间客房 、马山云居 西 村 80 间客房，如愿文化客栈 50 间客房。这类 50 间客房以上的民宿 已具有 乡村度假酒店的特性 ，与一般的民宿相比 ， 凸显出更多的服 务规范化与设 施标准化特点 。 篱笆园深氧墅 、绿缘山庄 、云居西村都是聘用了职业经理人负 责运 营 ，这些职业经理人都有酒店管理的背景 ，对规范化服务和标 准化管理很熟 练 ， 但乡村度假酒店或民宿却又不完全等同于普通酒 店， 如何融合地域特 点 、文化特色 、 体验项目等内容开展个性化的 服务与