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酒店厨房装修标准 、地板 地板要求： 铺设防滑地砖，并用环氧树脂填缝剂填缝；。 地板平坦，便于清洗，地板表面不易吸收油脂、食物颗粒、水渍及洗涤剂。 部分特殊区域（如炉灶）处的地板应耐高温，不易受损。 厨房内的排水沟须采用不锈钢水沟，沟底阴角为圆角，上边用不锈钢盖板, 排水沟设防鼠网、过滤网。 规范地板的图片： 、地脚线 墙壁底部需设置踢脚线，确保垃圾、油脂等易于清洗。 地脚线要求： 地脚线至少75m高，规格应与地板相同。 地脚线表面应采用防水材质，裸露的边缘需圆滑。 墙与地板交接处的阴角为圆角，圆弧半径最小 25mm 规范的地脚线图片： 二、墙 墙面要求： 墙面需密封，以防止污垢、灰尘和害虫进入。 内墙表面必须铺设无吸附性、易清洗的材料（如瓷砖、不锈钢），不吸收油脂、 食物颗粒及水，且需铺设到天花板底部。 墙体与墙体、柱子、地面、天花接驳处的阴角应为圆角，圆角半径最小 25mm 墙、柱子的阳角需设置需耐腐蚀、耐冲击的防撞保护条。女口，不锈钢、铝合金、 PVC等。 厨房内区域需做分区防水，保证各分区有足够厚的防水层；墙壁有足够高度的 防水层，建议高于米。 规范的墙图片： 四、天花 可选用耐洗、防霉、防菌及环保涂料粉刷的防水石膏板天花，密封性好，不吸 附蒸汽。不应选用带孔天花、粗糙的石膏天花、吸声矿棉板天花或类似很难清 洗的材料。 墙面与天花应紧密连接，达到有效密封。天花应连续无空洞、无接缝。 采用厨房专用灯具（便于擦洗、耐腐蚀）。 规范的天花图片： 五、门 所有门必须防水、坚实并带有自动关闭功能。 在传菜及物流通道上的走廊门需开视窗，可双向开启。 在门的两侧安装不锈钢材质的防护板或踢脚板。防护板或踢脚板需紧贴门安 装，确保没有有害物栖身的间隙。 厨房门表面光滑，无吸附性，易于清洁。 规范的门图片： 六、窗与窗台 窗户应与墙的内表面平齐。但是，如果窗台上有一个内部的窗台，这个窗台应 至少有45°的角度倾斜向下，以防止灰尘积聚，并易于清洗。