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第四章 细菌和真菌 第三节 真菌 蘑菇 香菇 木耳 银耳 一、各种各样的真菌 在日常生活中,我们常常看到的真菌有霉菌、香菇、牛肝菌、木耳、银耳等。 真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体(如青霉),还有单细胞的个体(如酵母菌)。 想一想,真菌具有什么样的结构呢? 二、真菌的结构 阅读课本P76实验:观察酵母菌和霉菌,回答下列问题。 1.酵母菌的细胞结构有什么特点? 2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点? 结构 细胞核 细胞壁 酵母菌是椭圆形的单细胞个体。 细胞膜 细胞质 液泡 营养方式:异养 和酵母菌一样,霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。 青 霉 细胞结构: 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,但是没有叶绿体。 青霉的菌丝 在营养物质表面向上生长的,叫直立菌丝。 深入到营养物质内部的,叫营养菌丝。 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的,地下部分是纤细的菌丝,能够吸收外界的水分和有机物;地上部分叫子实体,由菌柄和伞状的菌盖组成。 三、真菌的生殖 在青霉直立菌丝的顶端,生有绿色的孢子。这些孢子可以飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件下,都能发育成一个新个体。 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。 真菌的主要特征: (1)细胞内有真正的细胞核。 (2)能够产生孢子,孢子能够发育成新的个体。 (3)体内没有叶绿体,营养方式是异养。 总 结 制作孢子印 种类 项目 细菌 真菌 细胞结构 ___细胞,_____成形细胞核 __________细胞,____成形细胞核 繁殖方式 _______繁殖 _______繁殖 营养方式 比较细菌和真菌 单 没有 单细胞或多 有 分裂 孢子 大多数只能利用现成的有机物(异养) 利用现成的有机物(异养) 随堂练习 1.由一个细胞构成的真菌是( ) A.黄曲霉 B.香菇 C.酵母菌 D.平菇 C 2.下列哪项不是真菌的主要特征( ) A.细胞内具有真正的细胞核 B.能够产生孢子,孢子能够发育成新的个体 C.体内没有叶绿体,营养方式属于异养 D.都是单细胞个体 D 3.真菌比细菌结构复杂之处是( ) A.真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B.真菌细胞内含有叶绿素 C.真菌细胞内含有成形的细胞核 D.真菌都是多细胞生物 C
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