XX酒店客房工作培训教案.docx

第 第 1 页/共 4 页 酒店客房工作培训教案 第 第 PAGE 4 页/共 4 页 酒店客房工作培训教案 Hotel room work training lesson plan 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店培训教案(一) 客房在宾馆中的地位与作用 客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，是酒店存在的基础，在酒店中占有重要地位。 1、酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意义上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基础。 2、客房是酒店组成的主体。按客房和餐位的一般比例， 在酒店建筑面积中，客房占 70%~80%;酒店的固定资产，也绝大部分在客房，酒店经营活动所必需的各种物质设备和物 料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的主要组成部 分。 (1)客房空间规格:客房空间是客房作为商品的基础。我 国饭店星级评定标准规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于 12 平方米;标准高度不能低于 2.7 米。 (2)建筑标:为客人创造一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。 3、酒店的等级水平主要是由客店水平决定的。因为人们衡量酒店的等级水平，主要依据酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说，都主要体现在客房，因为旅客在客房