酒店新员工入职培训计.pdfVIP

酒店新员工入职培训计划 一、酒店概况的介绍： ××大酒店位于××市××行政区东临××， 集住宿、餐饮、会议、足疗、 茶艺、棋牌、为一体的豪华商务酒店。酒店一、二层为餐饮，拥有豪华雅间 20 个，大型宴会厅 1 个，风味小吃厅 1 个，可同时容纳 500 人就餐。名师打理：湘 菜、粤菜、杭邦菜、信阳菜、江湖菜为主的王大菜系以及具有地方特色的家常风 味小吃，能满足您不同口味的需求。 位于酒店三层的足疗和茶艺馆可为您抚去商 务疲劳，放松身心。酒店 4-6 楼拥有豪华客房 50 余间，设计现代，布置温馨， 备有高速互联岗上网端口，卫星电视， 24 小时热水，中央空调，绿色环保理念， 体现舒适安全，让您有家的温暖，家的享受。 二、酒店营业部门情况简介： 综合办公室：起沟通上下，联系左右，协调内外的作用，具体负责人员招 聘、录用、选拔、调配、考核、奖惩、工资、劳动争议工作，各种制度的起草、 下发、落实工作，安排酒店管理人员值班表，做例会纪要及发放工作。为员工提 供饮食、住宿服务。 客房部：下设前厅、楼层、 pa 前厅：负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能， 前台是 酒店的神经中枢，是酒店与客人之间的桥梁。 楼层：客房是酒店的主要营业部门之一， 楼层服务水平是酒店的服务水平 和管理水平的反映， 客房经营的好坏直接关系酒店的声誉及经营效果， 是重中之 重，楼层的主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障。 pa：负责酒店公共卫生区域的清洁， 餐饮部：为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务， 保健部：下设茶艺和足疗部， 营销部：协助酒店制定营销计划， 保障计划的正确贯彻和实施， 包括确定 企业目标市场，指定销售方针与策略，实施并执行既定方针，并负责酒店 vip 客人的接待， 餐前客人的接待工作， 各种会议客人的接待工作， 协助对账款的催 收工作，与外界媒体建立良好关系，负责酒店的对外宣传策划工作。 保安部：负责酒店的安全保卫和消防安全工作， 制定酒店有关安全的各项 规章制度和安全保卫工作计划， 做好安全防范工作， 预防各种刑事案件、 治安事 件的工作。 工程部：负责酒店的设施设备和消防安全的主管部门， 为酒店提供良好的 设施设备为目的，进行有效的能源控制、 动力供应及设备设施的运行及维修工作。 酒店的消防设施有：烟感报警器、自动喷淋、消防栓、灭火器。酒店火警报警电 话 7119。 财务部：执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核 算的部门，下辖收银、仓库、采购。 酒店标准间： ×××元，单人间×××元， 套房×××元、豪华套房××× 元。 保健部：茶艺 ( 功夫茶表演 5 元) ， 三、酒店有关规章制度和员工手册的学习。 1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。 2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。 3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门 主管，并得到许可，否则视为旷工。 4 、不准使用客用设施。 ( 卫生间，电梯 ) 5、不可以酒店摄影及摄像。 6、单车和摩托车必须停放在指定位置。 7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。 8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌