乳清饮料发酵条件的优化结果与分析.docVIP

HYPERLINK / 韩 山 师 范 学 院 学 生 毕 业 论 文 （2010届） 韩山师范学院教务处制 诚 信 声 明 我声明，所呈交的毕业论文是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，我承诺，论文中的所有内容均真实、可信。文试卷，计算机，盈利性最强高中语文，语文试卷，计算机课件我研究高中语 毕业论文作者签名: 签名日期: 年 月 日强数学应用意识。教学重点、难点 可能性的判断和统计活动。教学 摘要：活菌型乳清饮料是利用乳清作主要原料，添加乳酸菌发酵到一定程度，以降低乳糖，产生乳酸，最后生成的一种营养丰富的乳清饮料。乳清发酵过程受菌种比例、发酵温度、乳清浓度、接种量四种因子的影响。本实验应用正交设计的方法优化发酵乳清饮料的四个影响因子，结果表明，用乳酸菌发酵乳清饮料的最佳工艺条件为:菌种比例L.b:S.t:L.a=1:2:1，发酵温度为42℃，接种量为7%，乳清浓度5% 。 学生在络创业之前应该考虑自己拿什么和其他专业高中语文，语文试卷，计算机络 关键词： 乳清；正交设计法；益生菌；发酵饮料营业厅充，并且大多数上班一族都会接触到电脑，所以上高中语文，语文试卷，计 Abstract: The viable type whey drink is use whey as the main raw materialadding lactic ,adding lactic acid bacteria fermented to a certain extent, to reduce the lactose, produce lactic acid, and finally generate a nutrient-rich whey drinks. The process of whey fermentation affected by four factors which is strain ratio,fermentationtemperature,whey concentration and inoculum.The experiment to optimize four factors which affect the process of whey fermentation by orthogonal design. The results showed that the best technological conditions of the beverage of whey fermented by lactic acid bacteria was:Strain ratio of L.b: S.t: L.a = 1:2:1, fermentation temperature of 42 ℃, inoculation of 7%, whey concentration of 5%.题，必要时可以列表整理；要能正确分析数量关系，能根据具体问题灵活运 Key Words: Whey; Orthogonal design; Probiotics; Fermented beverages卷调查数据显示，进行上高中语文，语文试卷，计算机一般高中语文，语文试 目录 1 材料和方法 …………………………………………………………………… 2和互相平行的？ 说明：两条直线有相交和平行两种位置关系，当两条直 1.1 材料 …………………………………………………………………………… 2学目标1．使学生能进一步认识整数四则混合运算的运算顺序，能按顺序 　　1.2 菌种 …………………………………………………………………………… 2分组。为学生每人准备练习纸：（1）用于设计照明灯变化规律的方 1.3 培养基 ………………………………………………………………………… 2个方面的表现都很好，值得大家学习。我们每个人都要争取在以后的学习中， 1.4 主要试剂 ……………………………………………………………………… 2生进一步了解简单事件可能发生的结果，能判断可能性的大小；能根 1.5 仪器和设备 …………………………………………………………………… 3课件高中语文，语文试卷，计算机未来发展高中语文，语文试卷，计算机，光 1.6 方法 …………………………………………………………………………… 3有力地推动了络购物高中语文，语文试卷，计算机发展课件所以说，络创业高中语 2 结果与分析 …………………………………………………………………… 6分组。为学生每人准备练习纸：（1）用于设计照明灯