综合实践活动《中学生的饮食与健康》..docxVIP

七彩教育网 七彩教育网 免费提供 Word版教学资源 七彩教育网 全国最新初中、高中试卷、课件、教案等教学资源免费下载 七彩教育网 全国最新初中、高中试卷、课件、教案等教学资源免费下载 中学生的饮食与健康 研究绪论 研究目的 研究方式方法 活动分工 二、研究过程 ⑴网上查找资料 ⑵访问相关人士 学校厨师师傅 校医 部分学生 部分学生家长 ⑶分发调查问卷 三、结果分析及相关建议 四、组员收获及感想 五、附录 参考文献 中学生的饮食与健康 小组成员：张一轩、王佳毓、虞丽婷、彭凉恩、 陈昺华 指导老师：李俊 、八— 刖言 在人民生活水平得到不继提高的今天，中学生饮食和健康问题已成为了现代人们一道 难题，因此我们的课题定为 中学生饮食与健康”，以调查中学生饮食与健康的有关问题，在 我们一段时间的调查研究日子里， 在调查中学生饮食与健康有关问题的资料调查和获取上, 我们 访问厨师、访问付出了许多个艰辛的日日夜夜。按照计划，我们调查工作主要从查找书籍、 医生、调查问卷、访谈学生等方面去调查，从调查中我们得到了许多对于我们课题研究有价 值的资料，为我们的顺利结题奠定了坚实的基础。 访问厨师、访问 关键词：饮食健康 研究绪论 ①研究目的：中国有句俗语： 民以食为天。我们一天都离不开饮食，饮食与我们息 息相关。而中学生是祖国的未来， 承担着把祖国建设得更美好的责任. 我国的经济迅速发展, 饮食内容也丰富多彩，但中学生的饮食问题却层出不穷， 也正因此，健康问题在不断考验和 肥胖现象等症状，这挑战我们的身体。在学校，我们会看到有好多同学都有身体素质欠佳, 肥胖现象等症状，这 就是说明树立科学的饮食和健康观念刻不容缓。合理营养是维持身体健康的基础， 现在，我 就是说明树立科学的饮食和健康观念刻不容缓。 合理营养是维持身体健康的基础， 现在，我 们同学在学校学习，只有好身体，我们才可以在学习的道路上披荆斩棘， 不断追求理想的人 生。而几年后，我们将成为社会的一部分，所以，从现在起就应养成科学的饮食习惯，这样 才可以有更健康的生活。 ②研究方式设计：1、预定活动计划 2、收集资料 3、进行问卷调查并统计分析数据 4、总结，撰写报告 ③活动分工：虞丽婷：拍摄照片 张一轩:撰写报告论文彭凉恩:采访学校厨师师傅王佳毓:采访部分同学陈昺华:采访部分家长 张一轩: 撰写报告论文 彭凉恩: 采访学校厨师师傅 王佳毓: 采访部分同学 陈昺华: 采访部分家长 （分发调查问卷、查阅资料等由大家共同完成） 二、中学生的饮食与健康研究过程 二、中学生的饮食与健康研究过程 13%至15%。青春期 13%至15%。青春期 25%至50%。如若摄入营 养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、 消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如 （一）查找资料 众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期 是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高 又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出 结核病、肝炎等。 食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生 素和水，这就是人体所需要六大宫养要素。 18% , 白质约占人体总重量的 1 .蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋 人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、 素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的 作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以, 正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出 10-20克。蛋白质的另一项作 用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以, 早晨 最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。 2 .碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大约人体总热量的 60-70% 来 自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。 所以，青少年一进人发育阶段， 往往会突然增加饭量。 对于青少年来说，注意吃好每日三餐, 确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。 3 .脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。 二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪， 活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。 三是保温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。 一个人每天所需的脂肪量 是因体重而异，一般每公斤体重每天需要 1克就够了。对青少年来说，动物油和植物油都 是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。 4 .矿物质对于发育成长中的青少年，需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构 成红