千层蛋糕的制作方法.docxVIP

编号： 时间：2021年x月x日 学无止境 页码：第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 13页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 千层蛋糕的制作方法 当下最流行的蛋糕非千层蛋糕莫属，却并不简单的，需要整套的烘焙工具，如果你家里正好有，不妨学着做一做。下面给大家整理的千层蛋糕的制作方法，希望大家喜欢!  蜂蜜千层蛋糕  食材准备  鸡蛋600克，砂糖350克，蜂蜜40毫升，鸡蛋黄60克，低筋面粉350克，高筋面粉100克，蛋糕油20克，吉士粉15克，水150毫升，色拉油200毫升，柠檬果膏适量。  方法步骤  1.将鸡蛋打散倒入搅拌桶中，再加入鸡蛋黄、蜂蜜、砂糖。  2.将搅拌桶放入电动搅拌机中，以中速搅拌均匀至砂糖溶化。  3.关闭电动搅拌机。加入低筋面粉、高筋面粉、吉士粉，开动电动搅拌机，以快速打匀。  4.往打匀的液体中加入蛋糕油，以快速打至原先体积的2倍起发。继续一边搅打一边缓缓地分次倒入水。  5.再缓缓地分次加入色拉油，搅拌均匀后取出。  6.在烤盘内放入蛋糕纸，然后倒入1/6的面糊，将烤盘放入烤炉内，以上火220℃、下火130℃烘烤10分钟。  7.取出后再倒入1/6的面糊。放进烤炉以上火220℃、下火130℃烘烤10分钟，重复此动作3