情境一商品检验与养护讲解.pptVIP

案 例 电动自行车产业发展遭遇政策性风险 2009 年底，电动摩托车和电动自行车的国家标准之争在社会上引 发了一场不小的波澜，一些电动自行车生产企业经济效益因此受到影 响，年初一度陷入订单骤降、员工情绪不稳的困境。就在厂家彷徨不 安时，电动摩托车“新国标”被叫停。 2010 年 3 月底，还没等企业回过 神来，电动自行车又进入了部分省市的“家电下乡”补贴范围，一时 间又供不应求。短短三个月时间，电动自行车企业经历了“悲喜两重 天”。 被称为全国第四大电动自行车产业基地的山东沂南县，由于电动 摩托车新国标暂缓实施和电动自行车进入部分省市“家电下乡”的补 贴范围，大多数企业已走出低谷，市场行情的回暖甚至使一些准备不 足的企业出现招工难的现象。 不过，一些基层干部和企业人士仍然担忧，他们认为产能过剩、 低价竞争和标准缺失等问题已经严重制约了电动自行车产业的健康发 展，期望国家尽快对此进行有效地引导和规范。 情境一 商品检验与养护 《商品学》课程是高职市场开发与营销专业的一 门必修课程，也是一门基础课程。讲授这门课，要向 学员完整介绍商品的知识体系与 研究方法，由浅入深，使学生 能够掌握足够的现代商品知识 和现代管理知识，从而在实践 中能发掘商品的多种用途，科 学客观地介绍商品、准确评价 商品质量，实现对商品的科学 分类管理，促进企业现代化管 理水平的提高。 一、课程介绍 （一）课程任务 1 ．《商品学》课程的主要任务是采用理论与实践 相结合的教学方法，使学生了解商品学学科的研 究内容和方法，具备有关商品质量、标准和标准 化、商品质量监督和认证等基础知识，掌握流通 领域中主要大类商品的组成、化学成分、主要品 种、特征和性质，学会商品质量检验的基本方法， 掌握商品的包装、运输、保管和销售要求等与物 资流通紧密相关的基本技能。 二、课程定位与内容体系 2 ．《商品学》课程强调对商品管理、商品鉴 别、商品检验和商品经营能力的训练，强调商 品技术与商品经营管理的结合。 3 ．《商品学》服务于高职人才培养目标，坚 持理论与实务结合，以管理技能培养为主线。 4 ．《商品学》具体教学目标定位为：培养市 场营销基层岗位的综合技能。 （二）学习目标 思想品德方面： 1 ．通过课堂教学、讨论课、课外作业以及操作 实验的系统训练，培养学生严谨求实的科学态 度和一丝不苟的工作作风。 2 ．通过本课程学习，使学生了解我国流通领域 中商品科学和商品管理的发展及其与发达国家 间的差距，激发学生热爱祖国并为之献身的精 神、树立正确的学习态度。 知识与能力方面： 1 ．通过本课程知识的系统学习，培养学生的系统思 维能力和解决管理和经济活动中涉及商品科学的实际 问题的能力。 2 ．通过本课程方法论的学习，如 PDCA 循环方法等， 使学生具备在不同场合选用不同方法处理流通领域中 商品经营和管理实际问题的能力。 3 ．通过对基本原理、工艺流程、典型品种、质量评 价和保管维护的讲授，培养学生从过程的基本原理出 发、观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找 出问题的主要方面，运用所学知识解决流通领域中商 品经营和管理问题的科学思维能力和创新思维能力。 “商品是经济的起点，商品养护是经济学的基础。” ? “生活离不开商品”， 商品是企 业经营的主要对象，更是人们消费 中不或缺的重要资源。所以对于商 品的认知、研究和管理不仅对于企 业的经营、发展而且对于普通消费 者的消费和生活都有着重要的意义。 学习目标 （一）知识目标 ? 了解商品学的产生和发展过程； ? 明确我国现代商品学的研究对象和研究内容。 （二）技能目标 ? 能利用商品使用价值理论，指导以后的学习和商 务活动。 课堂思考 接触最多的商品有哪些？ 1.1 商品的概念及构成 第一节 商品的概念与属性 一、商品的概念 （一）商品的定义 （二）商品的基本特征 1 ．商品是具有使用价值的劳动产品 2 ．商品是供别人消费即社会消费的劳动产品 3 ．商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品 ? 商品的特征 （ 1 ）商品的定义及其二重性 （ 2 ）商品学所研究的商品的范围 （ 3 ）整体产品的概念 （ 4 ）商品学研究商品的内容 （ 5 ）商品使用价值与商品质量 （ 6 ）商品使用价值与商品品种 商品是为了交换而生产的劳动 产品，有使用价值和价值二重属性。