第四节-糖类和脂质.pptVIP

2021/3/26 * 所占体积的4倍左右。因此,脂肪是一种很经济的储备能源。③与糖类氧化相比,在细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量的氧气,此外,糖类的氧化可以在有氧和无氧条件下进行。所以,对于生命活动而言,糖类和脂肪都可以作为储备能源,但是,糖类是生命活动的主要能源物质。 2021/3/26 * 答 2:葡萄糖是单糖,不经消化就可直接进入细胞内,因此葡萄糖可口服也可注射;但是蔗糖只能口服而不能注射,因为蔗糖是二糖,必须经消化分解为两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经口服后,在消化道内消化分解,变成单糖后被细胞吸收利用。 2021/3/26 * 一、选择题 1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪 2．细胞中脂肪的主要作用是 A．激素的主要成分 B.储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分 3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖 2021/3/26 * 4．动物饥饿或冬眠时,能源物质消耗的顺序是 A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 5．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 D．单糖、碱基、葡萄糖 6．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖 2021/3/26 * 7．在人体分泌的内分泌激素中,属于固醇的是 A．胰岛素 C．生长激素 D．性激素 8．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 9．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素 2021/3/26 * PS:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。 2021/3/26 * 10．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 11．啤酒的成分中主要含有的糖类是 A．蔗糖 B．淀粉 C．麦芽糖 D．纤维素 12．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大 2021/3/26 * 2021/3/26 * 第4节 细胞中的糖类和脂质 2021/3/26 * 一、糖类是主要的能源物质 2021/3/26 * 思考: 1.这些食物含有的能量一样吗? 2.图中能尽快补充能量的食物是什么? 2021/3/26 * 答 1:以上同质量的这些食物含有的热量是不一样多的。（化学键） 答 2:糖类（米饭、馒头、面包、水果）。糖容易被消化哨收,并且生命活动所需能量主要来自糖类的氧化分解。 2021/3/26 * 一、细胞中的糖类 1.元素组成:C、H、O 2.种类（根据糖的水解产物及能否水解） :单糖、二糖、多糖 3.功能:生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 2021/3/26 * 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 2021/3/26 * 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物） 蔗糖、甜菜中含量丰富（植物） 人和动物乳汁中含量丰富（动物） 都能提供能量 2021/3/26 * 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量,调节血糖 储存能量 2021/3/26 * 单糖、二糖、多糖是怎样区分的? 1.单糖:不能水解的糖。 2.二糖