学校即知即改实施工作方案设计.doc

PAGE 赵家山学校“即知即改”工作实施方案 赵家山学校 2014年4月8日 赵家山学校“即知即改”工作实施方案 为了认真贯彻落实国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，根据州、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实做好我学校的营养餐工作，特制定本方案。 一、指导思想 以十八届三中全会精神为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我学校学生长期食用营养良好的餐饮，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、领导机构与职责 1、管理领导小组 组 长：王志勇 副组长：马 龙 徐林春 成 员：张方成 陈秀娟 李永强 王雪娟 唐国虎 领导小组下设办公室，马龙兼办公室主任，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。 2、领导小组职责 （1）强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它工作，进行定期和不定期的督查。 （2）落实职责。校长为学校第一责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 三、营养餐供餐方式 （一）由学校采取集中供餐方式。 （二）供餐方式的工作流程及规范要求 1、详细制定出周一至周五五天的就餐规划及流程。 2、严格按补助规划给学生提供就餐。 3、领导小组成员全面分工，进行全面督查。 四、存在的问题 1、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和有关账目，影响了资金的管理使用。 2、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。 3、虽然学校已经很注重学生营养餐食谱标准的制定，但由于多方面的原因，学校对学生营养餐食谱标准的制定和要求还达不到上级有关文件和会议要求。 4、部分学生随意丢弃和浪费营养餐的情况，有时用餐后垃圾处理不及时。 5、学生营养餐的食品种类还不够丰富，营养搭配不尽合理。营养餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。 五、已做的工作 1、对配送到学校的营养餐做到“四查”、“三看”，并在留样柜中留样48小时。 2、每天发放早餐后，由校领导和班主任陪餐，并认真组织学生登记造册并签字。 3、各种登记表每周送往学校营养餐办公室专人保管。 4、学校成立以校长为组长的营养改善计划实施工作领导小组，指定专人负责食品验收、储存和发放工作，保证各个环节的食品卫生安全。做好数据核实、汇总、及信息反馈上报，建立专项档案管理制度，做好痕迹资料备查管理。认真抓好向学生宣传并掌握简单分辨食品变质的常识，妥善组织和管理好学生就餐，发现有问题的食品及时处理并上报。 六、针对我校工作中存在的问题，准备从以下五方面展开自纠工作： 1、严格按要求做好营养餐食品、食材的入库检验工作，要彻底做到开箱检查，不符合要求的食品、食材一律不得入库； 2、认真做好营养餐食品、食材的出库检查工作，要仔细地检查各种指标，特别是食品的生产日期和有效期的检查；不符合要求的食品、食材一律不得出库； 3、要确保营养餐的食物储存场地的卫生，坚决杜绝有学生参与分发营养餐的现象，一律要求教师及厨师一手操作； 4、努力完善营养餐的各种痕迹材料的填写、存档。营养餐档案负责人要定期检查，及时向学校领导汇报完成情况。 5、严格按照各种食堂安全制度进行各项工作。 6、学校设立监督举报电话：####。