反应器传递性能解读.ppt

? 挡板：使由搅拌浆产生的原生流转变为次生流，以防止搅 拌浆运转时产生漩涡而使气体外逸。一般要求达到全挡板 条件：即搅拌罐中增加挡板或其他附件时，搅拌功率不再 增加，而旋涡消失。 ? 高径比：当空气流量和单位体积功率不变时，通气效率随 高径比的增加而增加。当反应器高径比由 1 增加到 2 时， K L a 可增加 40% ，由 2 增加到 3 时， K L a 增加 20% ，因此人 们倾向于采用高径比较大的发酵罐。 6.2.5 体积氧传质系数 ? 实验测定：亚硫酸钠氧化法、动态法、物料平衡法、葡萄 糖氧化法 ? 提高体积氧传质系数的手段 1 、亚硫酸钠氧化法 ? 以 Cu 2+ 作为催化剂，在一定浓度的亚硫酸钠溶液中，发生反 应 ，此体系的反应速率远大于氧的传质速率， 因此整个反应取决于氧的传质，且 [DO]=0 ，即 在亚硫酸钠的体系中， [DO]*=0.21mmol/L ， 体系中亚硫酸 钠的浓度用碘量法测定，其原理为 剩余的碘用标准硫代硫酸钠滴定： 假定滴定过程中所取的过量的碘为 A ，硫代硫酸钠的浓度为 N ，滴定 时耗用体积为 V ，所取亚硫酸钠样液体积为 m, 4 2 3 2 2 2 2 SO Na SO Na O ? ? dt SO Na d DO a K r N L O V ] [ 2 1 ]* [ 3 2 2 ? ? ? ? HI SO Na I SO Na 2 4 2 2 3 2 ? ? ? NaI O S Na I O S Na 2 2 6 4 2 2 3 2 2 ? ? ? 在反应过程中用硫代硫酸钠滴定的碘为： ，则被亚硫酸 钠消耗的碘为 ，因此可得样液中亚硫酸钠的真实浓度为 ，则 由此可知在用碘量法测定过程中，氧化剂碘的量是不需要准确知道的。 2 V N ? 2 V N A ? ? m V N A 2 ? ? dt dV m N dt m V N A d dt SO Na d N V 4 ) 2 ( 2 1 ] [ 2 1 3 2 ? ? ? ? ? ? ? 2 、动态法 ? 在分批培养过程中对反应液中的氧的物料衡算式为： 输入＝输出 + 消耗 + 累积，假定排气中无氧气存在，则 ，重排后为 当操作条件不变时， K L a 为一常数，此时以 作图，得一 直线。但耗氧速率 r O2 为一变量，在对数生长期， R O V R R V r N V dt DO V d 2 ]) [ ( ? ? ) ] [ ( 1 * ] [ ) ] [ ( 1 * ] [ ] [ 2 2 dt DO d X q a K DO dt DO d r a K DO DO O L O L ? ? ? ? ? ? ) ] [ ( ~ ] [ 2 dt DO d r DO O ? ) ] [ ( 1 * ] [ ] [ ] [ ] [ 2 2 2 m ax t DO r a K DO DO t DO dt DO d X q r O L O O ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ，因此 ，当测定时间很短时， 第六章 生物反应器的传递 ? 反应流体的流变与剪切特性 ? 生物反应过程中氧的传递 6.1 反应流体的流变与剪切特性 ? 流体的流变模型 ? 影响发酵液流变特性的因素 6.1.1 流变模型 ? 采用流体的外加剪应力与所产生的相应的剪切速率（切变率）之间的关系来 表示。 ? 牛顿型流体： ? 拟塑性流体： ， ? 涨塑性流体： n1 ? 宾汉塑性流体： ? 凯松流体： 2 0 / m N K n 体面积上的剪切力， 为剪切应力，为单位流 ，其中 ? ? ? ? ? ? 2 0 1 / ; , m N n s Pa K s 为屈服应力， 为流动特性指数； ，稠度系数， ； 切变率， ? ?