生物化学概述脂类代谢概述.pptx

基础医学部 生理生化教研室 潘艳老师 生物化学 临床医学专业教学资源库系列课程 江苏医药职业学院 请更换Logo 脂类代谢 脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有机溶剂。 脂类 脂肪又称三脂酰甘油或甘油三酯 (TG) 类脂 胆固醇 (cholesterol, Ch) 磷脂 (phospholipid, PL) 糖脂 (glycolipid, GL) 脂类概述 胆固醇酯 (cholesteryl ester, ChE) 分类 含量 分布 生理功能 脂肪 甘油三酯 95﹪ 脂肪组织 血浆 1. 储脂供能 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白 类脂 糖酯、胆固醇及其酯、磷脂 5﹪ 生物膜 神经 血浆 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等 3. 构成血浆脂蛋白 脂类的分类、含量、分布及生理功能 甘油三酯 甘油磷脂 胆固醇酯 脂类物质的基本构成 X = 胆碱、乙醇胺、丝氨酸、甘油、 肌醇、磷脂酰甘油等 甘油三脂 X = 胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、 肌醇、磷脂酰甘油等 甘油磷脂 甘油 FA 糖 鞘氨醇 FA X 鞘氨醇 Pi H2C-OH | HO-CH | H2C-OH O ‖ O H2C—O—C-(CH2)m-CH3 ‖ | H3C-(CH2)n-C—O—CH O | ‖ H2C—O—C-(CH2)k-CH3 O ‖ O H2C—O—C-(CH2)m-CH3 ‖ | H3C-(CH2)n-C—O—CH O | ‖ H2C—O—P-O-X | OH 鞘糖脂 鞘磷脂 脂肪酸 (fatty acids) 不饱和脂酸 (unsaturated fatty acid) 机体自身不能合成，必须由食物提供，是动物不可缺少的营养素，故称为营养必需脂酸(essential fatty acid)，包括 亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。它们是前列腺素、血栓烷及白三烯等生理活性物质的前体。 饱和脂酸 (saturated fatty acid) 单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 自身合成 1、天然脂肪酸骨架的碳原子数目几乎都是偶数 2、天然脂肪酸的双键都是顺式构型 感 谢 聆 听