甲壳动物增养殖全部课件1绪论.pptVIP

虾蟹类增养殖学A Course of Cultivation In Shrimp and Crab  水产养殖2003级学生专业基础课程 《虾蟹类增养殖学》的 概 念 虾蟹类增养殖学是研究经济虾蟹类生存、生长、繁殖的内在规律，以及满足养殖虾蟹大量生存、生长和繁殖、发育需要的技术方法与技术措施。确切地说，是研究虾蟹类增养殖原理与技术的一门应用性学科。 《虾蟹类增养殖学》的教学基本要求 掌握经济虾蟹类的形态结构的基本特征，能辨认主要经济种类。 掌握经济虾蟹类的生活习性和生长、生殖、发育规律。 掌握虾蟹类养殖的原理、方法与技术。 掌握虾蟹类增殖的原理与技术。 掌握虾蟹产品保鲜的方法与技术。 目 录 绪 论 虾蟹形态结构与分类 虾蟹的生活习性 虾蟹的蜕壳与生长 虾蟹的生殖与发育 虾蟹育苗场条件、设施及用水处理 对虾人工育苗技术 对虾人工育苗中的病害问题 罗氏沼虾人工育苗技术 蟹类人工育苗技术 虾蟹池塘精养技术 养殖虾蟹的常见病害 针对流行病的防病养虾模式 对虾的免疫防御机制与特性 对虾无公害健康养殖 虾蟹的保鲜与活体运输 虾蟹增殖的原理与技术 主要参考书 王克行 主编 《虾蟹类增养殖学》 中国农业出版社 1997 1st版 王克行、俞开康 编著 《对虾健康养殖新技术》 中国农业出版社 1999 1st版 吴琴瑟 编著 《虾蟹养殖高产技术》 中国农业出版社 1998 2nd版 冯兴钱、方家仲 编著 《青蟹养殖技术》 浙江科学技术出版社 1996 1st版 陈秀男等 编 《虾类养殖技术实用大全》 观赏鱼杂志社（台湾）出版 2000 1st版 考核方式 平时考查 30% 结课考试 70% 发展虾蟹增养殖的意义 经济意义：丰富食品 + 创业致富 + 出口创汇 生态意义：提供产品以遏制过度渔业 + 提供种苗以增殖 社会意义：繁荣市场 + 带动相关产业的发展 + 劳动就业 虾蟹养殖业的发展历史 据史料记载 ：已有100多年历史，初时为粗放式养殖； 现代养虾业始于1930年代：1933年 日本学者藤永元作带领一群学者开始日本对虾繁殖生物学研究； 1970年代进入商业性养殖阶段 ：粮供压力上升（人口增加）+ 水产品需求量增加（生活水平提高）； 1980年代进入快速发展阶段（规模-产量）：工厂化育苗技术 + 对虾池塘养殖技术的突破； 1990年代对虾养殖业步入低谷（流行性虾病），中后期逐渐复苏 ：开发养殖新品种 + 提高养殖技术水平 + 强化环保意识 发展现状 虾蟹养殖发展不平衡：虾类甚发达，蟹类不发达； 养殖虾蟹的地区：热带亚洲（70%）+ 中南美洲（30%），共50多个国家和地区； 养殖种类：虾类30多种 + 蟹类若干种； 养殖面积：超过100万公顷； 年产量：70-80万吨； 养殖程度：多为土池精养，最大单产1000kg/亩； 种苗生产：亲体培育-产卵孵化-幼体培育3环节均能完成，年产苗成千上万亿尾，单产可达20万尾/m3； 养虾大国：泰国 - 中国 - 厄瓜多尔。 存在问题 养殖环境恶化 养殖品种种质退化 养殖技术不高、病害不断 资源衰退：过度渔业、基因污染 虾蟹养殖发展不平衡 发展对策 建立种子库：对种源进行提纯、复壮或抗病良种选育； 优化养殖环境（大、小环境）： 控制养殖总量、养殖废水净化排放 + 更新养殖模式，减少内污染 ； 提高人为防病、抗病能力：早期诊断 + 预防与控制（认识发病规律、阻断发病环节）； 保护渔业资源：加强渔业管理 ； 促进蟹类养殖业发展 。 主要养殖种类（虾） 凡纳宾对虾 Penaeus (Litopenaeus) vannamei 日本对虾 Penaeus (Marsupenaeus) japonicus 斑节对虾 Penaeus (penaeus) monodon 中国明对虾 Penaeus (Fenneropenaeus) orientalis 长毛对虾 Penaeus (Fenneropenaeus) penicillatus 墨吉对虾 Penaeus (Fenneropenaeus) merguiensis 刀额新对虾 Metapenaeus ensis 近缘新对虾 Metapenaeus affinis 罗氏沼虾 Macrobrachium rosenberguii 主要养殖种类（蟹） 锯缘青蟹 Scylla serrata 三疣梭子蟹 Portunus tritubercutus 中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis